痰濕體質飲食調養及食譜

2017-08-18 11:39:40

痰濕體質者體形大多肥胖，身重容易疲倦，喜食肥甘厚味的食物，并且食量大。食療上首重戒除肥甘厚味，戒酒，且最忌暴飲暴食和進食速度過快。應常吃味淡性溫平的食品，多吃些蔬菜、水果。應適當的多攝取能夠宣肺，健脾，益腎，化濕，通利三焦的食物，夏天要喝生姜茶。

適宜痰濕體質者食用的食物有芥菜、韭菜、大頭菜、香椿、辣椒、大蒜、蔥、生姜、木瓜、白蘿卜、荸薺、紫菜、洋蔥、白果、大棗、扁豆、紅小豆、蠶豆、包菜、山藥、薏米、冬瓜仁、牛肉、羊肉、狗肉、雞肉、鰱魚、鱒魚、帶魚、泥鰍、黃鱔、河蝦、海參、鮑魚、杏子、荔枝、檸檬、櫻桃、楊梅、檳榔、佛手、栗子等。應限制食鹽的攝入，不宜多吃肥甘油、酸澀食品，如飴糖、石榴、柚子、枇杷、砂糖等。此外，杏仁霜、蓮藕粉、茯苓餅對該體質者是不錯的食補選擇。控制好總的熱量攝入，一般輕體力勞動控制在1200大卡就可以。少吃多餐細嚼慢咽每餐用餐時間保持20-30分鐘的速度。食物全面均衡很重要。

[韭菜炒蝦仁]

原料：韭菜250 克，鮮蝦仁100 克。

制作方法：用油鍋先將韭菜炒好，然后將鮮蝦仁100 克放入，再炒片刻，加少許胡椒粉（0.2 克左右）即成。

養生功效：壯腎陽，溫中散寒，健胃提神，消腫止痛，活血化淤，下乳汁，解毒等。

[蝦馬童子雞]

原料：蝦仁20 克，海馬10 克，童子雞1 只。

制作方法：將蝦仁與海馬用溫水洗凈，泡10分鐘后放在已洗干凈的子公雞上，加少許蔥與姜，蒸熟到爛。蝦仁、海馬、雞肉并湯都可吃完。

養生功效：溫腎壯陽，益氣補精，活血去痰濕。