砂仁有何功效推薦幾款食療方

2015-10-27 10:03:07 家庭醫生在線

醫學指導：廣東省中醫院主任醫師池曉玲

砂仁，又稱縮砂密、縮砂仁，是中醫常用的一味芳香化濕、醒脾開胃的芳香性藥材。廣東地處嶺南，夏季濕熱較明顯。此時人們貪涼飲冷，容易出現脘腹脹滿，全身困重，食欲不佳或者不欲飲食，大便溏稀等癥狀，此時，也可以適當食用砂仁，以化濕行氣、和胃醒脾。

春砂仁也是廣東十寶之一，尤其是廣東陽春，其春砂仁是道地藥材。自古以來，砂仁就是藥食兩用的良藥。廣東省中醫院主任醫師池曉玲指出，砂仁味辛，性溫，歸脾經、胃經、腎經，有化濕行氣、溫中止嘔止瀉、安胎之功，常常用于治療濕困脾胃、脾胃虛寒吐瀉、妊娠嘔吐及胎動不安等病證。《藥性論》認為砂仁“主冷氣腹痛，止休息氣痢，勞損。消化水谷，溫暖脾胃。”現代藥理研究證實，砂仁具有抗潰瘍、抗腹瀉、促進胃排空和胃腸推進運動、利膽、鎮痛、抗炎、抗血小板聚集和延長凝血時間等藥理作用。

由于砂仁化濕醒脾，行氣溫中效佳，因此，是治療脾胃不和的重要藥物。對于胃脘脹悶、惡心欲嘔、口干不欲飲水或不渴、舌苔白厚膩的人群尤其適宜，此時食療可以選用砂仁配合陳皮、枳殼、茯苓等藥物調配使用；對于脾胃虛寒導致的腹瀉，如進食冷涼食物后易發，或伴有腹中冷痛、大便溏稀等不適的人群，可以選用砂仁配合白術、黨參、茯苓等一同調配藥膳食用；對于妊娠嘔吐，甚至不能進食的人群，也可以食用砂仁，可以選用砂仁研末沖服，也可以根據孕婦的癥狀，配合黨參、白術、黃芪等藥物一同調配藥膳食用。池曉玲還說，廣東夏季濕熱較明顯，若此時人們貪涼飲冷，容易出現脘腹脹滿，全身困重，食欲不佳或者不欲飲食等癥狀，也可以適當食用砂仁，配以荷葉、陳皮、法夏等藥物一同調配藥膳食用。

值得提醒的是，由于砂仁性味辛溫，對于平素陰虛體質、血虛體質或患者血熱、血燥或者患者火熱證候病癥的人群應忌用或者慎用。

食療方

（1）砂仁粥

材料：粳米100克，砂仁3克。砂仁研末備用。粳米淘凈，放入砂鍋，加入適量清水，大火煮沸，小火熬至粥爛粥稠，放入砂仁末，再煮1-2沸即成。

功效：具有暖脾胃，化濕行氣消脹的功效。尤其適用于脾胃虛弱、食欲不振或伴有大便溏稀，或者腹脹、惡心欲嘔、口中粘膩或者妊娠嘔吐的人群服用。

（2）豆蔻砂仁荷葉飲

白豆蔻2克，砂仁2克，荷葉1/2張。將荷葉洗凈，切碎，與洗凈的白豆蔻、砂仁一同放入砂鍋，加適量水，大火煮沸，改用小火煨煮20分鐘，藥汁當茶飲用。

功效：具有消食寬脹，行氣和胃的功效。尤其適用于痰濕體質人群，脂肪肝、高脂血癥伴有腹脹、大便粘膩等不適的人群服用。

（3）砂仁茶

砂仁1.5克。將砂仁放入茶杯中，用沸水沖泡。代茶，頻頻飲用，可連續沖泡3-5次。

功效：有健脾行氣消脹的功效。尤其適用腹脹、胃脘脹悶伴有食欲不佳或不思飲食的人群飲用。

（本文來源：廣東省中醫院微信訂閱號，微信號gdhtcm）