黨參功效多多 推薦幾款食譜

黨參是中醫常用補氣中藥，那么，黨參有什么功效呢？怎么吃黨參更健康呢？

黨參有什么功效？

中醫認為，黨參性平味甘，歸脾、肺經，有益氣、生津、養血的功效。它不僅常常出現在中藥處方中，也常見于尋常百姓的家庭膳食。黨參具有補中益氣、調和脾胃的功效，而且性平，健脾而不燥，常用于調補中氣不足、脾胃虛弱之證（如面色暗黃無光澤、氣短乏力、食欲不振、胃脘脹悶、大便溏薄等），可以單用，也可以配合黃芪、白術、淮山等調配藥膳食用，比如黃芪黨參枸杞排骨湯等。

黨參還具有補益肺氣的功效，《本草綱目拾遺》記載：黨參“治肺虛，能益肺氣”。因此，黨參還是肺氣虧虛引起的咳嗽、氣促、氣短的食療佳品，可以配合黃芪、五味子等一起調配藥膳食用。

此外，黨參還有補氣生津和益氣生血的功效，是體質虛弱、氣血不足或病后體虛等患者的食療佳品。可以配合麥冬、熟地、枸杞子、龍眼肉等一起煲湯食用。值得提醒的是，用黨參煲湯、熬膏、泡酒、泡茶，與人參一樣，同樣不宜同食蘿卜和茶葉等，以免影響其補益之功。

食療方

1、黨參熟地瘦肉湯

制作：黨參、枸杞、熟地各15克，陳皮5克，瘦肉250克。瘦肉洗凈切塊，與其他材料加水一起放入砂鍋，大火煮沸再用小火熬煮1-1.5個小時，調味即可。

功效：此方具有補益氣血的功效。

2、黨參烏雞湯

制作：黨參，烏雞，淮山，沙參，水發香菇，大棗，生姜適量。將烏雞先在沸水中焯去血沫，與上述其他原料文火燉1-1.5小時即可。

功效：此方具有補氣固表、補中和胃的功效。

3、黨參粟米粥

制作：黨參15克，扁豆30克，麥芽15克，粟米60克。將黨參、扁豆、麥芽一同煎出汁液。濾出汁液放入洗凈的粟米煮粥。

功效：具有健脾益胃的功效。

4、芪黨湯

制作：黨參15克，黃芪15克，白術10克，淮山15克，豬瘦肉200克，生姜適量。豬瘦肉洗凈切塊，與其他材料加水一起放入砂鍋熬煮1.5小時，調入精鹽即成。

功效：此方具有補中益氣、調和脾胃的功效。