古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
夏季不小心患上感冒，咳嗽痰多該怎么辦呢？配合治療之余，不妨試試看下面這道靚湯。
南北杏海底椰生魚湯
功效：理氣平喘、化痰涎、止咳嗽
南北杏海底椰生魚湯味道清潤，且具有理氣平喘、化痰涎、止咳嗽的功效，同時還有滋補肺氣、強健身體、增強機體抗病能力的作用。杏仁為民間熟悉的止咳藥材，我國以秦嶺和淮河為界，以北產的為北杏，以南產的為南杏。北杏仁味微苦，止咳平喘、潤腸通便，長于降氣 ； 而南杏仁味微甘，潤肺止咳，長于清潤。兩者合而為湯，對燥咳、便秘者最有效。
食材
生魚1條，豬瘦肉150克，精鹽、油適量
藥材
海底椰50克、陳皮1/4個、南杏25克、北杏20克、生姜3片
烹制方法
各藥材洗凈，稍浸泡 ； 生魚洗凈，去鰓、內臟 ； 豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。然后與生姜一起放入瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量） ，武火煲沸后，改為文火煲約2.5小時，加適量食鹽和生油便可。此量可供3 ～ 4人用。
醫學指導：廣東省中醫院副院長、呼吸病專家張忠德 嶺南湯王、廣東省中醫院藥師佘自強
（本文來源：廣東省中醫院微信訂閱號，微信號gdhtcm）
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（責任編輯：吳任飛 ）
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