海底椰南北杏燉鷓鴣： 　　[功效]宣肺化疾止咳。 　　[材料]海底椰30克、南杏9克、北杏6克、川貝6克、鷓鴣1~2只（約350~400克）、生姜2片。　　[關(guān)鍵]北杏苦辛微溫、長于宣肺止咳；南杏性平味甘甜，長于潤肺化疾，均能潤腸通便，北杏多入藥，南杏多為食用，入湯食療常合用。鷓鴣特別愛吃半夏苗，所以其肉有化痰的功能，宰洗凈后，要放在加入少許姜蔥的沸水中稍滾片刻，撈起洗凈（即“飛水”），這樣能去除其肉腥的氣味。煲湯煮菜用的有特異腥味的禽肉，如羊、貓、鵪鶉等，都宜“飛水”，既能去腥味又能除血污。 　　[烹制]上述各物洗凈處理好，置燉盅內(nèi)，加冷開水1250毫升（約5碗量），加蓋隔水燉3小時，進飲時方下鹽，為3-4人量。

你好:止咳化痰的食療方法：雞蛋食醋治咳嗽。用料：雞蛋1個、食醋1匙。制法：打碎雞蛋攪勻，再加入食醋再攪勻。用法：早晨飯前一小時空腹食用。每天吃1次，連續(xù)吃5天。蘿卜、冰糖治咳嗽。用料：青蘿卜1個、冰糖10克。制法：青蘿卜搗碎取汁加入冰糖加熱。用法：趁熱喝。每日3次。梨汁燉冬菇。用料：鴨梨4個、冬菇200克、冰糖適量、水適量。制法：先將4個鴨梨去皮切片榨成汁，把冬菇200克洗凈切片，加適量水和冰糖同燉，等冬菇燉熟后，早晚分兩次連湯同食，即可。