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            選擇醋療裨益良多 教你如何正確醋療

            2015-03-02 08:00:00      家庭醫(yī)生在線

            醋不僅僅是我們飯菜的調(diào)味品,在中醫(yī)養(yǎng)生方法中,作為“百藥之長”的醋,不僅在食療上搭配食物可以發(fā)揮神奇功效,搭配泡腳也是裨益良多。

            一、醋泡花生

            醋與花生的“天仙配”是科學(xué)的,這在于花生米的價(jià)值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸,但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機(jī)酸恰是解膩又生香的,因此用醋浸泡花生米一周以上,每晚吃7~10粒,連吃一周為一個(gè)療程,可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積,醋泡花生有清熱、活血的功效,對(duì)保護(hù)血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅(jiān)持食用可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積,是防治心血管疾病的保健食品。

            原料:花生50克,醋半瓶。

            做法:

            1、用花生米(最好是新鮮的)50克。

            2、放到可以密封的罐子里,倒入米醋或陳醋。

            3、醋要沒過花生米,蓋上蓋子密封好,放到陰涼處7-10天。

            4、大概一個(gè)星期就可以吃了。

            食用方法:一天不要吃多,一小勺5-10粒即可,堅(jiān)持吃才有效果。

            二、醋泡黑豆

            中央電視臺(tái)某欄目曾專門有一期介紹了常紹芬老人多年吃醋泡黑豆的故事。吃了二十多年,現(xiàn)在,常紹芬老人,都91歲了,不但仍然有硬朗的腿腳,而且還保持著一口讓人羨慕的好牙口,這和他堅(jiān)持吃黑豆近二十年是有一定關(guān)系的。醋泡黑豆具有美容、減肥、補(bǔ)腎、明目、烏發(fā)功能,有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時(shí)間長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時(shí)醋泡黑豆對(duì)于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。

            原料:黑豆適量,醋適量。

            做法:

            1、把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒。

            2、五分鐘后能聞到一股豆香味兒,并聽到啪啪的聲音,這是黑豆在爆皮,待皮都爆開后,轉(zhuǎn)小火再炒五分鐘。

            3、放入容器中,在通風(fēng)處晾涼。

            4、把晾涼后的黑豆放入一個(gè)有蓋子的容器內(nèi),倒入可以沒過豆子的醋。(什么醋都可以,我用的是陳醋。)

            5、待黑豆把所有的醋都吸收了,就可以盛盤兒了。加上蜂蜜,拌勻即可食用。

            食用方法:一次不用多吃,兩三顆就可以了,但要堅(jiān)持食用才有效。

            三、醋泡姜

            每天吃醋泡姜對(duì)人健康是非常有幫助的。吃姜時(shí)加原香醋是很好的養(yǎng)生方法。因?yàn)樗嵛秲菏鞘諗康模谑墙l(fā)的力量便收斂進(jìn)去了,姜性由此變得平和起來,也沒有姜的一大股辣味兒了。醋是直接走肝經(jīng)的,肝遇到酸就會(huì)收斂,這時(shí)姜的升發(fā)功能也入到肝里,收中有發(fā),能提升肝陽之氣。我們平時(shí)說的男性陽氣不足,其實(shí)都是屬于肝陽不足。這時(shí),如果直接補(bǔ)肝陽,就會(huì)上火,根本補(bǔ)不進(jìn)去。而姜是升陽的,醋又是收斂的,您吃一點(diǎn)醋泡姜片,就可以把這個(gè)藥勁兒一下補(bǔ)在肝上,既升陽氣,又疏發(fā)肝氣。醋泡生姜不僅養(yǎng)生效果極佳,而且作為一道調(diào)味的小涼菜還很不錯(cuò)呢,東西雖好,但不要貪吃哦,每天2-4片即可。

            原料:生姜一塊(最好選用鮮姜)米醋或陳醋一瓶

            做法:

            1、生姜切片

            2、把切好的姜片放到一個(gè)罐子里,倒入米醋或陳醋。

            3、醋倒?jié)M,沒過生姜。

            4、取一小塊保鮮膜,折疊成一小塊。

            5、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。

            6、蓋上蓋子,密封結(jié)實(shí)。放到冰箱里一個(gè)星期后就可以吃了。

            食用方法:每天2-4片,早晨吃最好,長期食用效果最好。

            需要注意,醋不能大量口服,因?yàn)榇椎乃岫忍螅瑫?huì)造成胃黏膜損傷,甚至灼傷食道。

            醋不僅可以用來食用養(yǎng)生,用來泡腳還能改善睡眠障礙。

            白醋泡腳,改善睡眠障礙

            在溫水中加入幾匙白醋,就是醋泡了,用醋泡腳,可以滋潤皮膚,還可消除疲勞,治療睡眠障礙。

            醋酸具有促進(jìn)新陳代謝的功效,可以幫助休息,恢復(fù)體力,預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓。食醋對(duì)健康有所助益,但是用醋泡腳能改善睡眠的說法是民間經(jīng)驗(yàn)之談,醫(yī)學(xué)上并沒有此說法。

            用熱水泡泡腳,既解乏,又利于睡眠。其實(shí),只要在水中加點(diǎn)中藥,它還可以起到其他的作用呢,熱水泡腳就是足浴,屬于中醫(yī)足療法內(nèi)容之一,也是一種常用的外治法。熱水泡腳則可以改善局部血液循環(huán),驅(qū)除寒冷,促進(jìn)代謝,從而起到養(yǎng)生保健作用。

            老醋泡腳:(米醋或老陳醋100-150克)

            1、可解決腳臭問題,用醋泡腳可以殺滅細(xì)菌,在一定程度上可以治療腳氣;

            2、可以緩解疲勞;

            3、可以滋潤皮膚,軟化角質(zhì),增加皮膚彈性;

            4、能祛除風(fēng)濕,改善畏寒怕冷的癥狀;

            5、治療睡眠障礙;

            6、醋能夠滲透足部表層皮膚,增強(qiáng)血液循環(huán),清除人體血液垃圾和病變沉渣,治愈許多慢性病癥。

            醋療養(yǎng)生并不能作為唯一養(yǎng)生方法,適當(dāng)運(yùn)動(dòng)配合飲食,才是養(yǎng)生正道。

            (責(zé)任編輯:張琴琴 )

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