古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
中醫歷來認為，黑豆為腎之谷，入腎。具有健脾利水，消腫下氣；滋腎陰，潤肺燥，制風熱而活血解毒；止盜汗，烏發黑發以及延年益壽的功能。
醋泡黑豆的做法：用平底鍋放入黑豆，不放油，用中火炒5分鐘，等黑皮迸開后改小火再炒5分鐘，注意不要炒煳，將其晾15分鐘后，放入帶蓋的玻璃容器中，之后倒入剛開瓶的陳醋(純糧醋最好)，醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定。浸泡2小時后就可食用。
醋泡黑豆的功效：可抑制老年性視力下降，治療慢性疲勞、寒癥、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇。可加入少量蜂蜜去酸味。放入冰箱可存放半年。
（責任編輯：吳燕 ）
相關推薦
文章關鍵詞：
-
清熱明目降血壓 醋泡黑豆有五大功效
-
黑豆是傳統的養生食品，民間至今還流傳著"要想長壽，常吃黑豆"的諺語。在唐代《本草拾遺》一書中講到黑豆能夠"明目鎮心，溫補。久服，好顏色，……詳細>>
【羊城好醫生專訪實錄】廣州市第一人民醫院風濕免疫內科主任蔡小燕
【羊城好醫生專訪實錄】中山大學附屬第六醫院生殖中心創始人梁曉燕
【羊城好醫生專訪實錄】廣東省第二人民醫院風濕免疫科主任李天旺
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄