防止鈣質(zhì)流失 老年人應(yīng)該如何補(bǔ)鈣？

進(jìn)入老年之后，身體就會(huì)走一個(gè)下坡路。在日常生活中，如果對(duì)鈣攝取不足，就會(huì)出現(xiàn)各種各樣的身體癥狀。老年人補(bǔ)鈣會(huì)出現(xiàn)腰椎、頸椎疼痛、牙齒松動(dòng)等情況，因此對(duì)補(bǔ)鈣必須重視起來(lái)。

老人缺鈣表現(xiàn)癥狀：

鈣是人體內(nèi)含量最豐富也是最重要的礦物質(zhì)，對(duì)人體健康具有多方面的作用，如維持正常的骨骼和牙齒的生長(zhǎng)發(fā)育，維持神經(jīng)與肌肉的正常興奮，維持細(xì)胞膜和毛細(xì)血管的通透性及心臟跳動(dòng)，差異凝血功能等。

成年以后，人體就慢慢進(jìn)入了負(fù)鈣平衡期，即鈣質(zhì)的吸收減少、排泄加大。老年人大多是因?yàn)殁}的流失而造成缺鈣現(xiàn)象。

缺鈣可導(dǎo)致很多疾病，中老年人缺鈣其癥狀更為嚴(yán)重，尤其是絕經(jīng)以后的女性。主要有：1。骨質(zhì)疏松。缺鈣使得骨密度降低、骨量減少，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，易引起骨折。2。由于體內(nèi)鈣分布紊亂，血管壁鈣含量升高，導(dǎo)致血管彈性降低，引發(fā)高血壓和動(dòng)脈硬化，繼發(fā)冠心病及腦血管疾病等。3。鈣的代謝障礙與內(nèi)分泌功能失調(diào)可引發(fā)糖尿病。4。關(guān)節(jié)部位可因缺鈣而致抗病能力下降，易患風(fēng)濕及風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)積水；缺鈣還可繼發(fā)骨質(zhì)增生于頸椎、腰椎、膝關(guān)節(jié)、足跟等部位。5。缺鈣可使神經(jīng)興奮，造成失眠、肌肉痙攣、抽搐等。

為了防止老年人鈣質(zhì)流失，對(duì)健康造成影響。老年人應(yīng)該合理地安排自己的一日三餐。補(bǔ)鈣大多以食補(bǔ)為主，那么有哪些食物最適合老年人補(bǔ)鈣呢？

最適合老人的補(bǔ)鈣食物

1、牛奶

半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來(lái)源。

2、豆制品

大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克，其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。另外，長(zhǎng)春骨傷醫(yī)院專家在此提醒您：豆?jié){需要反復(fù)煮開7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物，從而妨礙人體對(duì)鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但，豆制品若與肉類同烹，則會(huì)味道可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。

3、海帶和蝦皮

海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補(bǔ)鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化。

海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯(cuò)的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補(bǔ)鈣的不錯(cuò)選擇。

4、動(dòng)物骨頭

動(dòng)物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時(shí)去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。

友情提醒：魚骨也能補(bǔ)鈣，但要注意選擇合適的做法。干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質(zhì)吸收，而且可以直接食用。

5、蔬菜

蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

在飲食上補(bǔ)鈣的同時(shí)，老年人還應(yīng)該注意些什么呢？

中老年人應(yīng)多參加室外運(yùn)動(dòng)，接收日光照射。陽(yáng)光中的紫外線可加速體內(nèi)合成維生素D，而維生素D可以促進(jìn)鈣的吸收。適當(dāng)?shù)捏w力活動(dòng)可促進(jìn)骨骼鈣的代謝，防止骨質(zhì)疏松，增強(qiáng)骨的抗折能力。一般人平常注意合理飲食，即可滿足人體對(duì)鈣的需要。家中經(jīng)濟(jì)條件較好的中老年人也可服用含鈣的保健食品，但是應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。中老年人應(yīng)注意，服鈣劑時(shí)勿飲牛奶、茶水和碳酸飲料，以免影響鈣的吸收。另外，專家指出，補(bǔ)充過(guò)多的鈣會(huì)增加患腎結(jié)石的危險(xiǎn)性，還會(huì)干擾人體對(duì)其他礦物質(zhì)和微量元素的吸收和利用。

除此以外，老年保健還應(yīng)注意以下幾個(gè)方面：1、控制能量攝入，保持理想體重；2、控制脂肪的攝入，特別是要控制膽固醇的攝入；3、蛋白質(zhì)應(yīng)以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主，多選擇豆類蛋白質(zhì)；4、碳水化合物以淀粉為主，重視膳食纖維和多糖類物質(zhì)的攝入；5、多吃新鮮蔬菜和水果，每天應(yīng)食新鮮蔬菜500克；6、重視鈣、鐵、鋅的補(bǔ)充，每日攝入食鹽應(yīng)少于6克；7、食物搭配要多樣化，烹調(diào)要注意色、香、味，食物要柔軟，不吃油炸、煙熏、腌制的食物；8、少食多餐，不暴飲暴食；9、不吸煙，不飲烈性酒；10、情緒樂(lè)觀，堅(jiān)持鍛煉。

為了自己的身體健康，在膳食、運(yùn)動(dòng)上都應(yīng)該著重在補(bǔ)鈣上。