古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
傳統中醫認為“杏仁,藥食皆可”,杏仁有甜杏仁和苦杏仁之分。甜杏仁,多為食用,其性平味甘,有潤肺止咳功效;苦杏仁,多為藥用,性溫、味辛、有小毒,能宣肺降氣,主治外感咳嗽、氣喘、喉痹等癥。
杏仁對于咳嗽等呼吸道疾病有較好的療效,以下為您推薦3款傳統的杏仁食療藥方。
1.杏仁粥:杏仁10克,去皮,用水煎后去渣留汁,放粳米50克、冰糖適量加水煮粥,每日分兩次溫熱食用。
此粥具有宣肺化痰、止咳平喘的功效??捎糜诼灾夤苎?、肺氣腫咳嗽痰多、氣喘者。
2.杏仁水魚湯:水魚1只(約500克),杏仁10克洗凈,水魚宰殺,用水洗凈,斬塊一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮后,文火煮2小時,調味即可,隨量飲湯食肉。
此方具有滋陰降火、化痰止咳之功效。適用于肺結核癥見午后潮熱、咳嗽咯血、咽干口燥、腰酸耳鳴患者。
3.杏仁雪梨湯:取杏仁10克,雪梨1個,放入鍋內,隔水燉1小時,然后以冰糖調味,食雪梨飲湯。
此方具有清熱潤肺、化痰平喘之功效。適用于季節性體燥干咳或口干咽燥者,也適用于秋冬燥結便秘者。
【醫生提醒】
孕婦、兒童、體質較差者應慎吃杏仁??嘈尤屎嘈尤受蘸涂嘈尤拭?,而苦杏仁苷經酶作用水解成有杏仁香氣的苯甲醛和有毒的氫氰酸等,可產生嚴重影響人體細胞功能的氫氰酸,從而會破壞人體中樞神經等,故食用不可過量,以免引起中毒。小兒誤食苦杏仁數粒至20粒即可出現中毒現象。
(責任編輯:吳燕 )
文章關鍵詞:
美國大杏仁,是在中國熱銷的一種干果品種,以“杏仁”的面具出現在消費者面前,整整隱瞞了十幾年的真相被戳破……美國杏仁是何物?與真正的杏仁營……詳細>>
中醫以為杏仁藥食都可,在攝生湯方中常有“南北杏”,“南杏”產于南邊,味略甜,有潤肺、止咳成效?!氨毙印眲t有苦味,多用于藥,具有潤肺、平喘……詳細>>
將杏仁漿與牛奶一同倒入鍋中并繼續不斷攪拌,小火煮至微沸后撇去浮沫,將煮好的杏仁漿過篩倒入容器內,稍涼后放入冰箱冷藏直至凝固;詳細>>
調料:大蔥5克,姜5克,鹽2克,白胡椒1克,雞精2克,香菜5克。豬肺、蘿卜切成塊,香菜切成小段;把花椒、香葉、大料、豆蔻裝進縫好的紗布袋……詳細>>