4款豬肝湯護肝補血 吃出秋季好氣色

　　豬肝能護肝補血，對女性來說是健康食材的不錯選擇。麻油番茄豬肝湯可促進子宮恢復；菊花豬肝湯可養顏明目；韭菜豬肝湯可生血養血；菠菜豬肝湯可潤燥滑腸……這4款豬肝食療方都有益女性補血養顏。

　　麻油番茄豬肝湯

　　調味料：麻油3湯匙；米酒半湯匙；鹽適量。

　　做法：

　　1.豬肝用水沖凈切片，用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘，至水清，中間換水2~3次；撈起用少許鹽、生粉和生抽腌好備用；

　　2.番茄洗凈，每個切6瓣；

　　3.蔥和香菜洗凈，分別切末；

　　4.熱鍋放3湯匙麻油，下姜片爆香，放切好的蔥白略炒，再加入番茄片一起拌炒，倒入6碗水燒開，下豬肝和米酒煮至豬肝熟，下鹽調味，撒入蔥青和香菜即可品嘗。

　　功效：

　　補肝養血、促進子宮恢復。

　　菊花豬肝湯

　　材料：豬肝250克，鮮菊花10朵。

　　做法：豬肝洗凈，切薄片，用清水浸泡至水清，用適量生粉、油和鹽腌10分鐘；鮮菊花洗凈，取花瓣。先將菊花放入清水鍋內煮10分鐘，再放入豬肝，煮至豬肝熟下鹽調味即成

　　功效：有滋養肝血，養顏明目功效。

　　韭菜豬肝湯

　　材料：豬肝250克、韭菜200克、姜3片。

　　做法：豬肝洗凈，切薄片，用清水浸泡至水清，用適量生粉、油和鹽腌10分鐘；韭菜去根切段；將適量清水和姜片放入煲內燒開，放入韭菜和豬肝滾熟，下鹽和雞粉調味即可食用。

　　功效：養肝補血，助益陽氣。

　　菠菜豬肝湯

　　材料：豬肝250克、菠菜200克、姜3片。

　　做法：豬肝洗凈，切薄片，用清水浸泡至水清，用適量生粉、油和鹽腌10分鐘；菠菜擇洗干凈，焯水(去澀味)后撈起切段；將適量清水和姜片放入煲內燒開，放入菠菜和豬肝，滾熟后下鹽和雞粉調味即可。

　　功效：生血養血，潤燥滑腸。