立秋飲食“七忌兩防”

立秋仍需防暑 飲食需“少辛多酸”

     根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”的原則，立秋過(guò)后進(jìn)補(bǔ)十分必要。但進(jìn)補(bǔ)不可亂補(bǔ)，應(yīng)注意七忌兩防：

　　一忌無(wú)病亂補(bǔ)。如服用魚(yú)肝油過(guò)量可引起中毒，長(zhǎng)期服用葡萄糖會(huì)引起發(fā)胖，血中膽固醇增多，易誘發(fā)心血管疾病。

　　二忌虛實(shí)不分。保健養(yǎng)生雖然不像治病那樣嚴(yán)格區(qū)別，但起碼用膳對(duì)象應(yīng)分為偏寒偏熱兩大類(lèi)。偏寒者畏寒喜熱，手足不溫，口淡涎多，大便溏，小便清長(zhǎng)，舌質(zhì)淡脈沉細(xì)。偏熱者，則手足心熱，口干，口苦，口臭，大便干結(jié)，小便短赤，舌質(zhì)紅，脈數(shù)。若不辨寒熱妄投藥膳，容易導(dǎo)致“火上加油”。

　　三忌多多益善。任何補(bǔ)藥服用過(guò)量都有害。如過(guò)量服用參茸類(lèi)補(bǔ)品，可引起腹脹，不思飲食；過(guò)服維生素C，可致惡心、嘔吐和腹瀉。>>>剛立秋不宜大補(bǔ)

　　四忌凡補(bǔ)必肉。動(dòng)物性食物無(wú)疑是補(bǔ)品中的良劑，但肉類(lèi)不易消化吸收。若久服多服，對(duì)胃腸功能已減退的老年人來(lái)說(shuō)，常常不堪重負(fù)。飲食清淡也不是不補(bǔ)，尤其是蔬菜類(lèi)更不容忽視。

　　五忌以藥代食。藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，重藥物輕食物是不科學(xué)的。日常食用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是進(jìn)補(bǔ)的佳品。

　　六忌重“進(jìn)”輕“出”。在人們重視進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)，還要重視人體廢物的排出，減少“腸毒”的滯留與吸收。提倡在進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)，亦應(yīng)重視排便的及時(shí)和通暢。

　　七忌恒“補(bǔ)”不變。有些人喜歡按自己口味，專(zhuān)服某一種補(bǔ)品，這對(duì)健康是不利的。要根據(jù)不同情況予以調(diào)整，不能恒補(bǔ)不變，一補(bǔ)到底。

　　拒絕秋膘防肥胖

　　夏天天氣炎熱，能量消耗較大，人們普遍食欲不振。到了秋天，天氣轉(zhuǎn)涼，人們的味覺(jué)增強(qiáng)，食欲大振，飲食會(huì)不知不覺(jué)地過(guò)量，使熱量的攝入大大增加。另外，為迎接寒冷冬季的到來(lái)，人體內(nèi)還會(huì)積極地儲(chǔ)存御寒的脂肪，因此，身體攝取的熱量多于散發(fā)的熱量。在秋季，人們稍不小心，體重就會(huì)增加，這對(duì)于本身就肥胖的人來(lái)說(shuō)更是一種威脅，所以，肥胖者秋季更應(yīng)注意減肥。首先，應(yīng)多吃一些低熱量的減肥食品，如赤小豆、蘿卜、竹筍、薏米、海帶、蘑菇等。其次，應(yīng)有計(jì)劃地增加活動(dòng)量，達(dá)到減肥目的。

　　慎食秋瓜防壞肚

　　民諺“秋瓜壞肚”是指立秋以后繼續(xù)生食大量瓜類(lèi)水果容易引發(fā)胃腸道疾患。夏天時(shí)大量吃瓜雖不至于造成脾胃疾患，卻已使腸胃抗病力有所下降，立秋后再大量生食瓜果，勢(shì)必更助濕邪，損傷脾陽(yáng)。脾陽(yáng)不振則不能運(yùn)化水濕，腹瀉、下痢、溏便等急慢性胃腸道疾病就隨之發(fā)生。因此，立秋之后應(yīng)慎食瓜類(lèi)水果，脾胃虛寒者尤應(yīng)禁忌。