立秋仍需防暑 飲食需“少辛多酸”

    根據國家天文臺出版的2011年《中國天文年歷》，8月8日4時33分將迎來今年的立秋節氣，意味炎熱的夏天即將過去，涼爽的秋天即將來臨。

　　天文教育專家、天津市天文學會理事趙之珩介紹說，立秋，是二十四節氣中的第13個節氣，每年8月7日或8日，太陽達到黃經135度，為立秋。《月令七十二候集解》：“秋，揪也。物于此而揪斂也。”立秋是秋季開始的標志，此時農作物快成熟了。有農諺說：“雷打秋，冬半收”。“立秋晴一日，農夫不用力”。我國古代將立秋分為三候：“一候涼風至；二候白露生；三候寒蟬鳴。”是說立秋過后，刮風時人們會感覺到涼爽，此時的風已不同于暑天中的熱風；接著，大地上早晨會有霧氣產生,并且秋天感陰而鳴的寒蟬也開始鳴叫。天文專家表示，今年的立秋仍處在“三伏天”內，暑熱還一時難消，公眾仍需注意防暑，但總的趨勢是天氣逐漸涼爽。

　　立秋時節飲食需“少辛多酸”

　　營養專家提醒，立秋后，公眾在起居和飲食上應該有所講究，起居宜“早睡早起”，飲食需“少辛多酸”。

　　天津中醫藥大學第一附屬醫院營養科主任李艷玲說，立秋后，自然界的陽氣開始收斂、沉降，因此，在起居上，應做到“早睡早起”，這是因為早睡可以順應陽氣的收斂，早起可使肺氣得以舒展。“一般來說，秋季以晚9點至10點入睡，早晨5點至6點起床比較合適。”

　　李艷玲提示說，立秋時節為人體最適宜進補的時候，人們可以根據這一節氣的特點科學地攝取營養和調整飲食，以補充夏季的消耗，而進補的原則是“少辛多酸”，適當多食酸味水果和蔬菜以助養肝。

　　下列食品可供選擇：

　　蘋果

　　中醫認為，蘋果具有生津、潤肺、除煩、開胃、醒酒等功用，對消化不良、氣壅不通者，可榨汁服之。

　　現代醫學認為，蘋果還能預防和消除疲勞，蘋果中的鉀能與體內過剩的鈉結合，并使之排出體外。食入過量鹽分時，可吃蘋果來幫助排除，所以吃蘋果或飲蘋果汁對高血壓患者有益。

　　葡萄

　　性味甘、酸，鮮食酸甜適口，生津止渴，開胃消食，但脾胃虛弱者不宜多食，食多令人腹瀉。

　　楊桃

　　性味甘、酸、平，其果能生津止渴。秋天若患風熱咳嗽，可把楊桃洗凈鮮食；若患小便熱澀，用鮮楊桃2～3個，洗凈切碎、搗爛成汁，溫開水沖服，日服二次；若患咽喉腫痛，將鮮楊桃洗凈生食，日2～3次，每次1～2個。但本品多食傷胃，尤其是平素脾胃虛寒者更要少食。

　　柚子

　　性味酸、寒，可除脹、化痰止咳、健胃消食、消腫止痛，適用于胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多氣喘等癥。柚子以含維生素C豐富而著稱，有益于心血管病及肥胖病患者。柚子所含的有機酸，大部分為枸櫞酸，而枸櫞酸具有消除人體疲勞的作用。

　　檸檬

　　味極酸，具有生津、止渴、祛暑、安胎等功用，檸檬酸是各種水果中所含有機酸最多而命名。高血壓、心肌梗塞患者常飲檸檬飲料，對改善癥狀大有益處。

　　山楂

　　性味酸、甘、微溫，有散瘀、消積、化痰、解毒、活血、提神、清胃、醒腦、防暑、增進食欲等功效，對高血壓、冠心病、糖尿病等十多種疾病都有顯著療效。