古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
原料：
雞子、香菇、枸杞、姜、鹽。
做法：
1、雞子切塊，爪子去掉，生姜切片，枸杞去水泡一下。
2、將香菇洗干凈打上花刀（這樣是為了好看，其實不切花刀也可以的）。
3、把雞放進沸水里焯三分鐘左右，撈出立刻放進涼水里清洗干凈。
4、砂鍋放清水，把雞焯好的雞塊放進去，再放幾片生姜，大火煮開。
5、再將香菇加入湯中，大火煮10分鐘左右，改為最小火，燉一個小時左右。
6、放枸杞和鹽，煮10分鐘即可出鍋。
（責任編輯：徐茜茜 ）
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