古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
原料：
雞、蟲草花、姜片、紅棗、花膠、鹽。
做法：
1、蟲草花快速的沖下水，其他各種材料備齊；
2、雞斬小塊，放入熱水里汆出血水，洗凈備用；
3、所有材料放入電飯煲，加入材料2倍左右的開水；
4、蓋上蓋子，按煲湯鍵選取時間煲煮即可，
一般推薦1.5-2小時左右，吃前撒鹽調味。
貼心提示：
1、蟲草花最好浸泡下，但是浸泡的水不要倒掉，放入湯里同煮，安全起見，用水快速沖去雜塵最好；
2、雞斬塊汆燙洗能讓湯味更好；
3、電飯鍋密封效果好，所以用來煲湯的話，加入的開水不要太多；
4、用開水煲湯，速度快，節約能源；
5、如果電飯煲沒有煮湯功能可以用煮飯鍵，不過要重復2次為好，單按煮飯一次，估計湯汁不夠濃厚。
（責任編輯：徐茜茜 ）
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