養顏安神：銀耳薏仁雙紅湯

　　銀耳薏仁雙紅湯，即銀耳薏仁紅豆紅棗湯，是一款適合全家人食用的湯水，具有美容養顏和安神助眠的功效。

　　原料：

　　銀耳1小把；紅棗5顆；薏苡仁1小把；紅豆1大把；紅糖

　　步驟：

　　1. 紅豆和薏苡仁放在一個容器中，用清水沖洗干凈，瀝去水分。洗凈的紅豆和薏苡仁放入密封盒內，重新加入清水，蓋蓋放入冰箱冷藏浸泡一晚上。

　　2. 湯煲內放水大火燒開。浸泡好的豆類連同水一起倒入鍋內。大火燒至水開。

　　3. 關火，蓋好鍋蓋燜20分鐘。

　　4. 再次開火，大火燒至水開，用勺子把浮沫撇去。

　　5. 再次關火，蓋好鍋蓋燜20分鐘。

　　6. 紅棗洗凈，去掉棗核。打開鍋蓋，去核的紅棗放入鍋內。

　　7. 銀耳用溫水泡發，去掉黃根及雜質，用清水沖洗干凈后撕成小塊。撕好的銀耳倒入鍋中。

　　8. 大火燒開，用勺子撇去浮沫。間斷用勺子順時針方向攪拌鍋里的食材，繼續大火煮制。煮到湯汁粘稠即可。