豬肉洋蔥包子 食材功效
洋蔥
面粉
食用油
精鹽
醬油
豬肉洋蔥包子 食材用料
豬肉洋蔥包子做法分解
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01
酵母用溫水化開
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02
取適量面粉，一邊倒入酵母水，一邊用筷子攪動，當盆中面呈絮狀就不用再加水了。
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03
用手揉成面團，在面團的一面抹一點油，有油的一面朝下，這樣發好的的面就不會粘盆。
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04
當面發酵到一兩倍大時，用手扒開一點有很多蜂窩眼，那就是發好了。
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05
在發面的過程中我們可以活餡，把肉餡放入容器中，加水順一個方向攪，上勁。再依次加入醬油，老抽，十三香，油，姜，繼續攪。
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06
攪好后，將洋蔥切小丁放入繼續攪
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07
再放鹽繼續攪，在攪的過程中發現很干，或者油少，這時還是可以繼續往里添加水或者油的
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08
發好的面，充分揉開，干成包子皮
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09
包包子，包好后醒十五分鐘，再上屜蒸，開鍋后二十分鐘就好了。
小貼士
拌餡時一定要順著一個方向攪，不能亂攪。 在切洋蔥時會辣眼睛可以用下列方法來解決 1、把洋蔥扒皮放入冰箱冷藏透，再切。 2、把洋蔥扒皮后放入微波爐中，最低檔加熱一小會 3、再切洋蔥時，把切洋蔥的刀放入冷水中浸泡一會
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