韭菜炒鴨腸 食材功效
韭菜
紅辣椒
食用油
精鹽
生抽
白糖
料酒
面粉
白醋
韭菜炒鴨腸 食材用料
韭菜炒鴨腸做法分解
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01
備好鴨腸。
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02
鴨腸里加入1湯勺面粉、1湯勺白醋。
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03
用手反復抓勻
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04
用水洗去多余的面粉
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05
鴨腸切短，用刀背刮一遍。
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06
清水洗凈。
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07
備好鴨腸、韭菜、紅辣椒、蒜洗凈。
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08
鴨腸、韭菜切寸段，紅辣椒切結、蒜切片。
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09
鍋里放適量油，倒入鴨腸、料酒炒至變色。
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010
撈出備用。
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011
鍋里放適量油，加入紅辣椒結、蒜片爆香。
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012
倒入韭菜翻炒。
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013
加入鴨腸、生抽、胡椒粉、白糖翻炒均勻。
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014
加入少許鹽、雞精調味炒勻。
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015
盛入盤、即食。
小貼士
1、韭菜不宜炒太久、易出水。2、雞精、味精隨個人口味添加。
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