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蒸蛋糕 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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- by：勇
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功效與作用：雞蛋：潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目
簡(jiǎn)介及特色：
蒸蛋糕 食材功效
雞蛋
低筋面粉
蒸蛋糕 食材用料
蒸蛋糕做法分解
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01
首先做準(zhǔn)備工作：模具刷油，蒸鍋加水燒開(kāi)，蔓越莓泡軟（沒(méi)有用紅棗，剪小粒）雞蛋打入無(wú)水無(wú)油大碗，倒入糖粉
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02
準(zhǔn)備一盆60度左右的熱水，將打蛋盆放入，用電動(dòng)打蛋器攪打至濃稠。打蛋頭的蛋液滴落不會(huì)馬上消失的狀態(tài)就可以了。
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03
倒入食用油，滴幾滴香草精，篩入低粉。
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04
由上往下翻拌均勻，不要畫(huà)圈攪拌，容易消泡。
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05
倒入模具，八九分滿即可。撒上果干。放入已上汽的蒸鍋蒸8分鐘左右。
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06
燜五分鐘再開(kāi)蓋，脫模即可享用。
小貼士
沒(méi)有什么難度，關(guān)鍵就是全蛋打發(fā)要到位。攪拌注意手法不要消泡。
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