雞蛋
黃油
黑芝麻
脆皮雞蛋做法分解
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01
取適量黃油放入碗中，再將碗置于燒熱的水中，由水溫讓碗內的黃油溶化（其實也可以用微波爐的最低火讓黃油溶化，但是得十分小心油花四濺，微波爐中轉一會兒就會劈里啪啦了。
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02
根據自己的口味，將適量白砂糖倒入碗中，用筷子將白糖和黃油攪拌均勻。
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03
再另一個碗中將雞蛋打碎散用
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04
將打好的雞蛋液倒入碗中，攪拌至均勻。
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05
倒入適量的低筋面粉，最好是少量少量的加，避免過多太干。攪拌均勻，面糊呈粘稠狀。
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06
加入適量的黑芝麻 攪拌均勻
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07
將鍋燒熱后，調至中低火。拿調羹弄一勺面糊入鍋，快速攤平，盡量厚度攤均勻，然后凈置。
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08
待面糊邊緣稍微卷起，或者不粘鍋的程度時，面餅翻面，然后等待大概30秒，根據家里的灶頭火力，還有面餅顏色決定時間。差不多表面金黃色，較干的程度就好。
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09
取出面餅，以筷子為軸，卷成筒狀，然后放一旁凈置。
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010
攤完所剩的面糊，擺盤，放在干燥陰涼處，待蛋筒變脆之后就可以開吃咯。
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紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
專家答疑
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