茶能解渴亦能致渴 飲茶的利弊

　　《老老恒言》云：茶能解渴，亦能致渴，蕩滌精液故耳……多飲面黃，亦少睡……惟飯后飲之，可解肥濃。

　　飲茶是中國(guó)流傳了幾千年的傳統(tǒng)，有專門(mén)的《茶經(jīng)》，形成了中國(guó)特有的“茶文化”。茶里面的學(xué)問(wèn)很多，僅茶的分類(lèi)就有多種，如根據(jù)制造方法不同和品質(zhì)上的差異，將茶葉分為綠茶、紅茶、青茶（即烏龍茶）、白茶、黃茶和黑茶六大類(lèi)；按發(fā)酵程度不同分為不發(fā)酵茶（綠茶）、半發(fā)酵茶（烏龍茶）、全發(fā)酵茶（紅茶）等。不同類(lèi)的茶功效是有差別的，所以不可一概而論。

　　《本草綱目》云：“茶葉，苦、甘，微寒，無(wú)毒。”茶葉苦寒，能降火，所以夏天最好的飲料不是冰鎮(zhèn)的汽水、可樂(lè)，而是茶。茶能解渴，茶能提神；飯后飲茶，可以解油膩，可以減肥；飲茶可以陶冶情操，飲茶可以交友，這些都是飲茶的益處。宋代文豪蘇東坡酷愛(ài)飲茶，他深有體會(huì)地說(shuō)：“固不可一日無(wú)茶。”現(xiàn)代研究證明，茶還有殺菌消炎、防齲固齒、增加血管壁彈性、利尿、抗癌變、抗衰老、防輻射等多種功效，所以說(shuō)，茶是大自然給予人類(lèi)的最好飲料。

　　飲茶有益于健康，這是無(wú)可非議的，但不是說(shuō)飲茶越多越好，也不是說(shuō)什么人都適宜飲茶，更不是說(shuō)什么時(shí)候都可以飲茶。《本草綱目》云：“久食，令人瘦，去人脂，使人不睡。”如果飲茶不當(dāng)，會(huì)越飲越渴，會(huì)使人面色發(fā)黃，睡眠減少，這是因?yàn)檫^(guò)度飲茶耗傷津液所致。

　　一般來(lái)講，飲茶應(yīng)依季節(jié)、依各人身體情況不同而區(qū)別對(duì)待，如：

　　春天宜飲花茶，花茶香氣濃郁，幫助散發(fā)冬天積在體內(nèi)的寒邪，促進(jìn)人體陽(yáng)氣生發(fā)。

　　夏天宜飲綠茶，綠茶清湯綠葉，給人以清涼之感。綠茶收斂性強(qiáng)，氨基酸含量較高，能消暑降溫。

　　秋天宜飲青茶，青茶性味介于綠茶、紅茶之間，屬半發(fā)酵茶，不寒，不熱，既能清除余熱，又能恢復(fù)津液。

　　冬天宜飲紅茶，紅茶紅湯紅葉，味甘性溫，含有豐富的蛋白質(zhì)。冬天飲紅茶，能助消化，補(bǔ)身體，可養(yǎng)人體的陽(yáng)氣。飲紅茶時(shí)可加奶加糖，有溫胃暖腹之功。

　　老人飲茶還應(yīng)注意：

　　①老年人不宜飲用過(guò)濃的茶。

　　②失眠的老人應(yīng)少飲茶，尤其睡前不宜飲茶。

　　③脾胃虛弱的老人，空腹、飯前不宜飲茶。

　　④茶可降低鐵的吸收，因此貧血的老人不宜飲茶。

　　⑤茶葉所含的茶堿、咖啡因、可可堿等活性物質(zhì)，能增加心率，收縮腦血管，因此，患嚴(yán)重高血壓、心臟病、動(dòng)脈硬化的老人不宜多飲茶。

　　⑥有潰瘍病的老人慎飲茶。

　　⑦有尿路結(jié)石的老人忌飲茶。

　　總之，老年人應(yīng)了解飲茶的利與弊，學(xué)會(huì)飲茶，科學(xué)飲茶，讓飲茶成為老年朋友生活中的又一道風(fēng)景。