圖文揭秘“橡皮雞蛋”制假過程

　　山東“橡皮雞蛋”足能以假亂真，不得不感嘆江湖人才的聰明智慧，啥都能制造得出來。人們再也不需要為先有雞還是先有蛋而糾結(jié)了，因?yàn)楝F(xiàn)在就算沒有雞也能生產(chǎn)出雞蛋。據(jù)說山東的這個(gè)橡皮雞蛋還能當(dāng)乒乓球玩呢。

　　山東“橡皮雞蛋”沒有雞也能有雞蛋 圖文揭秘制假過程

　　大家注意了，圖片中這個(gè)雞蛋看上去外殼與真雞蛋無異，但是這可是個(gè)人造的假雞蛋哦。一般肉眼是根本分辨不出來的，假雞蛋混在真雞蛋里面，很容易就被挑回家了。

　　2012年01月09日，山東煙臺，市民王先生發(fā)現(xiàn)自己買到了假雞蛋。煙臺市民王先生介紹，前兩天他在小區(qū)商店里買了2斤雞蛋，里面竟摻了3個(gè)假雞蛋。

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　　煮熟的假雞蛋

　　9日中午，王先生從箱子里取出一個(gè)雞蛋，打蛋時(shí)卻發(fā)現(xiàn)雞蛋硬如石塊，他用力敲碎后發(fā)現(xiàn)里面的蛋清已經(jīng)凝固，蛋清是黃色的。王先生隨后嘗了一下煎熟的假雞蛋，發(fā)現(xiàn)口感很差。

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　　2012年01月09日，山東煙臺，煮熟的假雞蛋連蛋清也是黃的。

　　記者來到位于煙臺海濱小區(qū)的小商店，以每斤4.2元的價(jià)格買了8個(gè)雞蛋。所有雞蛋從外形、大小、顏色上均沒有明顯區(qū)別。記者用鍋煮了20多分鐘,發(fā)現(xiàn)煮熟后不僅蛋黃鮮亮，蛋清也變黃了。

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　　2012年01月09日，山東煙臺，煮熟的假雞蛋連蛋清也是黃的。

　　用手一捏，蛋黃十分有彈性，摔在地上能蹦起20厘米高。

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　　2012年01月09日，山東煙臺，煮熟的假雞蛋連蛋清也是黃的。

　　據(jù)煙臺大學(xué)食品工程學(xué)院的貢漢生老師介紹，假雞蛋蛋清是用海藻酸鈉水溶液和明膠等化學(xué)制劑制成的，在這種“蛋清”基礎(chǔ)上添加檸檬黃等黃色素，放入半個(gè)乒乓球大小的模具里，就制成了蛋黃。蛋殼則是用碳酸鈣制作的。