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            過敏反應(yīng)
            掛號(hào)科室:風(fēng)濕免疫科 同類疾?。?a target='_blank'>皮膚過敏荔枝病食物過敏菠蘿過敏癥皮膚光敏反應(yīng)

            做菜時(shí)調(diào)味“四君子”投放有道

            2011-12-07 08:54:10      家庭醫(yī)生在線

              

            做菜時(shí)調(diào)味“四君子”投放有道

              蔥、姜、蒜、椒,人稱調(diào)味“四君子”,它們不僅能調(diào)味,而且能殺菌去霉,對(duì)人體健康大有裨益。但在烹調(diào)中如何投放才能更提味、更有效,卻是一門學(xué)問。

              肉食重點(diǎn)多放椒

              燒肉時(shí)宜多放花椒,牛肉、羊 肉、狗肉更應(yīng)多放?;ń酚兄饔茫€能去毒。

              魚類重點(diǎn)多放姜

              魚腥氣大,性寒,食之不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生嘔吐。生姜既可緩和魚的寒性,又可解腥味。做時(shí)多放姜,可以幫助消化。

              貝類重點(diǎn)多放蔥

              大蔥不僅能緩解貝類(如螺、蚌、蟹等)的寒性,而且還能抗過敏。不少人食用貝類后會(huì)產(chǎn)生過敏性咳嗽、腹痛等癥,烹調(diào)時(shí)就應(yīng)多放大蔥,避免過敏反應(yīng)。

              禽肉重點(diǎn)多放蒜

              蒜能提味,烹調(diào)雞、鴨、鵝肉時(shí)宜多放蒜,使肉更香更好吃,也不會(huì)因?yàn)橄涣级鵀a肚子。

            (責(zé)任編輯:吳燕 )

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