家庭醫生在線首頁 > 營養飲食 > 廚房內外 > 食譜推介 > 正文
            黃帶
            掛號科室:中醫科 同類疾?。?a target='_blank'>產后白帶發黃

            菠蘿圣女果酸甜排骨的做法

            2011-07-04 13:08:40      家庭醫生在線

              夏季正是菠蘿大量上市的季節,經過水果街的時候滿街都是菠蘿的香味,既然是菠蘿的季節,我們又怎么可以錯過呢?

              還有那一串串新鮮得讓人不得不愛的圣女果,很是清甜。買回來一堆的菠蘿和圣女果,當然少不了用來做一道酸甜開胃的菜了,水果入菜,不但美味,而且又有營養。

              不過,入菜的水果記得不要久煮,久煮的話,會破壞營養還影響口感。只需在最后放進去,翻炒均勻即可。

            菠蘿圣女果酸甜排骨的做法

              菠蘿圣女果酸甜排骨

              材料:排骨500克,菠蘿半個,圣女果6個,黃瓜一小段

              調料:雞蛋1個,生粉若干,糖、醋、番茄醬、油、鹽、酒、生抽、生姜各適量

              菠蘿圣女果酸甜排骨做法

              1、排骨用流動水沖泡至沒有血水,瀝干水分,放少量酒、鹽、生粉、生抽拌勻,腌1個小時;

              2、菠蘿切小塊,用淡鹽水浸泡30分鐘后,撈起瀝干水分;黃瓜切小丁;圣女果清洗干凈后對半切開;

              3、把雞蛋磕進大碗,攪散,加入生粉,攪拌成糊狀;

              4、把雞蛋糊倒進排骨中;

              5、拌勻,讓每塊排骨都沾上雞蛋糊;

              6、小奶鍋里放油,燒至大熱,夾排骨放進鍋里,一塊一塊地放,以免粘連,先大火炸一下,等定型后再轉小火炸熟;

              7、分3次把排骨炸好,撈起瀝油晾涼;

            ${FDPageBreak}

              8、重新把油燒熱,倒進排骨,大火復炸1分鐘左右;

              9、炸好的排骨瀝干油;

              10、用糖、醋、茄汁、水淀粉兌成調味汁,差不多有半碗;

              11、熱油鍋,爆香姜片;

              12、加入切丁的黃瓜,煸炒至黃瓜斷生;

              13、倒入調味汁,煮開,關火;

              14、倒入炸好的排骨,翻拌均勻,讓每塊排骨都沾上調味汁;

              15、倒入菠蘿和圣女果;

              16、全部材料翻拌均勻即可。

              相關知識:

            菠蘿圣女果酸甜排骨的做法

              菠蘿原名鳳梨,原產巴西, 16世紀時傳入中國, 有70多個品種, 嶺南四大名果之一。菠蘿含用大量的果糖,葡萄糖,維生素A、B、C,磷,檸檬酸和蛋白酶等物。味甘性溫,具有解暑止渴、消食止瀉之功,為夏令醫食兼優的時令佳果。

              優質菠蘿的果實呈圓柱形或兩頭稍尖的卵圓形,大小均勻適中,果形端正,芽眼數量少。成熟度好的菠蘿表皮呈淡黃色或亮黃色,兩端略帶青綠色,上頂的冠芽呈青褐色;生菠蘿的外皮色澤鐵青或略帶褐色。如果菠蘿的果實突頂部充實,果皮變黃,果肉變軟,呈橙黃色,說明它已達到九成熟。這樣的菠蘿果汁多,糖分高,香味濃,風味好。如果不是立即食用,最好選果身尚硬,色光為淺黃帶有綠色光澤,約七八成熟的品種為佳。

            (責任編輯:吳燕 )

            相關推薦

            文章關鍵詞:

            酸甜菠蘿排骨做法

            用料 :脆骨排 300克菠蘿 一個;青紅彩椒 各半個青紅彩椒 各半個;蔥 姜;蒜桂皮 一小塊;八角 一個料酒生抽 一匙 番茄醬 兩大匙;……詳細>>

            酸甜排骨做法

            用料 :豬肋排 蔥;姜 大料;花椒 鹽;番茄醬生抽;陳醋 ;熟白芝麻 ;詳細>>

            果味酸甜排骨做法

            熱鍋倒入食用油,油燒;至五成熱放入冰糖,冰糖下鍋遇熱后會化成碎塊,用鏟子劃動冰糖,當冰糖成呈現金黃色時將火調小,小火慢熬至冰糖呈現出褐黃……詳細>>

            酸甜菠蘿雞丁做法

            菠蘿也可提前用淡鹽水浸泡10分鐘,再炒至即可去除不利成分,也能使菠蘿的口感更佳。詳細>>

            酸甜西紅柿燜排骨

            營養功效:排骨營養豐富,具有滋陰潤燥、益精補血、美容養顏的功效,能增加骨密度,預防更年期女性骨質疏松,西紅柿富含維生素C,具有祛斑美白的……詳細>>

            • 曹田梅

            • 江曉生

            • 楊卓欣

            • 張競之

            專家答疑少精癥患者一定會不育嗎?

            廣東省中醫院 專家在線解答網友疑惑

            古熾明 副主任醫師

            擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]

            主站蜘蛛池模板: 色欲AV无码一区二区三区| 亚洲愉拍一区二区三区| 亚洲国产一区二区三区 | 国产精品高清视亚洲一区二区| 手机福利视频一区二区| 色老头在线一区二区三区| 少妇无码AV无码一区| 国产福利电影一区二区三区久久老子无码午夜伦不 | 中文字幕一精品亚洲无线一区| 色屁屁一区二区三区视频国产| 亚欧在线精品免费观看一区| 国产精品一区二区久久国产| 国产无码一区二区在线| 亚洲av高清在线观看一区二区 | 亚洲大尺度无码无码专线一区| 久久青草国产精品一区| 国产亚洲情侣一区二区无码AV| 无码人妻一区二区三区在线水卜樱| 无码人妻精品一区二区三区久久久 | 日本一区二区三区爆乳| 激情亚洲一区国产精品| 99在线精品一区二区三区| 精品不卡一区二区| 一区二区三区无码被窝影院| 亚洲中文字幕一区精品自拍| 无码少妇丰满熟妇一区二区| 国产怡春院无码一区二区| 国产自产对白一区| 精品国产区一区二区三区在线观看| 伊人久久大香线蕉AV一区二区| 伊人久久大香线蕉AV一区二区 | 2018高清国产一区二区三区 | 亚洲乱色熟女一区二区三区蜜臀| 国产福利一区二区三区在线观看 | 丰满爆乳无码一区二区三区| 尤物精品视频一区二区三区| 波多野结衣一区二区免费视频| 一区二区三区在线| 成人精品视频一区二区三区不卡| 日本在线不卡一区| 亚洲第一区二区快射影院|