古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
原料：雞腿2個、紹興花雕100g、生抽50g、枸杞30顆、桂皮1小塊、八角1個、甘草幾片、小茴香少許、花椒少許、鹽少許、姜絲少許。
做法：
1．雞腿剔骨，加所有調料拌勻，揉搓幾分鐘。放保鮮袋中封口搖晃拌勻，入冰箱腌制至少一夜；
2．拿出后去掉除枸杞外的調料，放錫紙上，如圖卷起；
3．烤箱預熱180度。中層，上下火30分鐘；
4．蜂蜜加水和油拌勻，刷到雞腿卷上，繼續暴露烤制20分鐘，中間刷兩次蜂蜜汁；
5．拿出切塊即可，放涼食用伴酒更佳。
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（責任編輯：張藍飛 ）
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