古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
原料：農家養黑皮小豬五花肉、干馬齒莧、蔥、姜、料酒、白糖、精鹽、味精、老抽、色拉油。
做法：
1．將小豬五花肉切成四方塊。馬齒莧去根洗凈。
2．鍋上火滑油，留底油下姜及小豬五花肉塊炒香，用調料調味燒熟。
3．馬齒莧下鍋調味，炒熟裝入器皿內。
4．將燒好的豬五花肉塊整齊地碼在馬齒莧上，肉皮朝上，淋上肉湯汁即可。
注意事項：馬齒莧泥沙較多，務必清洗干凈；成菜要保證馬齒莧干香。
（責任編輯：張藍飛 ）
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