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            消化不良
            掛號科室:消化內科 同類疾病:老年人消化不良功能性消化不良反胃胃腸脹氣功能性燒心

            十月板栗十一月的人

            2010-10-27 10:03:14      家庭醫生在線

              俗話說:八月的梨棗,九月的山楂,十月的板栗笑哈哈。它不但美味而且還具有食療的作用,可以養胃健脾,補腎強筋,活血止血,又因為栗子中含有大量的碳水化合物和鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿卜素、B族維生素等多種成分,所以拿它做菜吃也非常好。

              栗子營養豐富,有“干果之王”的美稱。糖炒板栗始于宋代。秋后,剛出鍋的栗子香味飄在街上吸引著路人,男女老少都愛這一口小吃,吃到嘴中,余香滿口,回味無窮。從很早的時候被京、津一代地區尚傳誦著贊詠糖炒栗子的佳句:“堆盤栗子炒深黃,客到長談索酒嘗。寒火三更燈半灺,門前高喊‘灌香糖’”。

              《本草綱目》中指出:“栗治腎虛,腰腿無力,能通腎益氣,厚腸胃也。”“有人內寒,暴瀉如注,食煨栗二三十枚頓愈。”蘇東坡的弟弟蘇轍由曾寫詩稱頌栗子的食療功效,“老去自添腰腳病, 山翁服栗舊傳方。客來為說晨興晚,三咽徐收白玉漿。”吃食板栗可以益氣血、養胃、補腎、健肝脾;生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡的功效。

              1、栗子豬腎粥:栗子10個(或30g),每日清晨空腹嚼食,再進豬腎大米粥。

              2、板栗燒肉:栗子250g,豬瘦肉500g(切塊)。先用適量食油、鹽、醬、花椒炒過,加醬油、紅糖炒拌均勻,添水燜煮至栗熟起即成。可分幾頓食用。

              3、栗子山藥姜棗粥:栗子30g,大棗10個,山藥15g,生姜6g,大米100g。加水煮成稀粥食;或再加紅糖調味食。

            (責任編輯:吳燕 )

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