古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
俗話說:八月的梨棗,九月的山楂,十月的板栗笑哈哈。它不但美味而且還具有食療的作用,可以養胃健脾,補腎強筋,活血止血,又因為栗子中含有大量的碳水化合物和鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿卜素、B族維生素等多種成分,所以拿它做菜吃也非常好。
栗子營養豐富,有“干果之王”的美稱。糖炒板栗始于宋代。秋后,剛出鍋的栗子香味飄在街上吸引著路人,男女老少都愛這一口小吃,吃到嘴中,余香滿口,回味無窮。從很早的時候被京、津一代地區尚傳誦著贊詠糖炒栗子的佳句:“堆盤栗子炒深黃,客到長談索酒嘗。寒火三更燈半灺,門前高喊‘灌香糖’”。
《本草綱目》中指出:“栗治腎虛,腰腿無力,能通腎益氣,厚腸胃也。”“有人內寒,暴瀉如注,食煨栗二三十枚頓愈。”蘇東坡的弟弟蘇轍由曾寫詩稱頌栗子的食療功效,“老去自添腰腳病, 山翁服栗舊傳方。客來為說晨興晚,三咽徐收白玉漿。”吃食板栗可以益氣血、養胃、補腎、健肝脾;生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡的功效。
1、栗子豬腎粥:栗子10個(或30g),每日清晨空腹嚼食,再進豬腎大米粥。
2、板栗燒肉:栗子250g,豬瘦肉500g(切塊)。先用適量食油、鹽、醬、花椒炒過,加醬油、紅糖炒拌均勻,添水燜煮至栗熟起即成。可分幾頓食用。
3、栗子山藥姜棗粥:栗子30g,大棗10個,山藥15g,生姜6g,大米100g。加水煮成稀粥食;或再加紅糖調味食。
(責任編輯:吳燕 )
文章關鍵詞:
佘自強,2008年中華中醫藥學會“全國優秀中醫健康信使”得主,廣東省中醫院資深藥師,廣東省中醫學會藥膳委員會委員,廣東省科普作家協會會員……詳細>>
在日常飲食中有很多食品都有補腎壯陽的作用,希望自己充滿活力的男性不妨一試。詳細>>
人的血液暢通,身體才能健康,就好比河流里的泥沙或是人們亂扔垃圾,就會導致喝到堵塞,不能正常流動,而血液也是如此,如果血液處于高凝狀態或是……詳細>>
你知道嗎?男性朋友如果經常踮腳,對于補腎強精很有幫助。此外,要想性功能更強,還可以在飲食上多吃些羊肉、蜂王漿等食物。詳細>>
腎是先天之本,生命之根,能主骨生髓,養腦益智,生發聰耳。腎氣強旺,人就精力充沛,骨骼強健,耳聰神清,頭發烏亮;腎氣一旦衰朽,則智昏耳聾、……詳細>>