適合小孩的營養食譜有哪些？

適合小孩的營養食譜有雞蛋羹、蝦仁豆腐、菠菜瘦肉粥、胡蘿卜玉米排骨湯、水果沙拉等。

1. 雞蛋羹：雞蛋富含優質蛋白質、脂肪、維生素以及多種微量元素，是小孩成長過程中不可或缺的營養來源。將雞蛋打散，加入適量溫水和少許鹽，攪拌均勻后過篩，去除表面浮沫，蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔，放入蒸鍋中，中火蒸10 - 12分鐘即可。雞蛋羹口感嫩滑，容易消化，非常適合小孩食用。

2. 蝦仁豆腐：蝦仁含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成分，豆腐富含植物蛋白、鈣等。先將蝦仁洗凈，用料酒、鹽、淀粉腌制片刻。豆腐切成小塊，焯水備用。鍋中熱油，放入蝦仁煸炒至變色，加入豆腐，再加入適量生抽、鹽、少許水，小火燜煮幾分鐘，最后用水淀粉勾芡即可。這道菜營養豐富，味道鮮美。

3. 菠菜瘦肉粥：菠菜富含維生素、礦物質和膳食纖維，瘦肉能提供優質蛋白質。將大米淘洗干凈，加水煮成粥。瘦肉切成末，用生抽、淀粉腌制。菠菜洗凈，焯水后切碎。待粥快煮好時，加入腌制好的瘦肉末，煮至肉末變色，再加入菠菜碎，攪拌均勻，煮幾分鐘即可。菠菜瘦肉粥既能補充營養，又有助于小孩消化。

4. 胡蘿卜玉米排骨湯：胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，玉米富含膳食纖維和維生素，排骨能提供蛋白質和鈣。將排骨洗凈，焯水后撈出。胡蘿卜、玉米切成小塊。把排骨、胡蘿卜、玉米放入鍋中，加入適量清水，大火煮開后轉小火燉煮1 - 1.5小時，最后加入適量鹽調味。這道湯營養豐富，味道香甜。

5. 水果沙拉：可以選擇蘋果、香蕉、草莓、橙子等多種水果。將水果洗凈，切成小塊，放入碗中，加入適量酸奶攪拌均勻即可。水果沙拉富含維生素、礦物質和膳食纖維，能為小孩提供豐富的營養，還能促進食欲。

以上這些營養食譜能為小孩提供豐富的蛋白質、維生素、礦物質等營養物質，有助于小孩的生長發育。在為小孩準備食物時，要注意食材的新鮮度和多樣性，合理搭配飲食，以滿足小孩不同階段的營養需求。同時，要根據小孩的年齡和咀嚼能力，調整食物的質地和大小。