春節(jié)如何健康備年貨？盤點那些有點“高”的年貨食品

年關(guān)將至，不少家庭都有備年貨的習(xí)慣。無論是在線下超市還是網(wǎng)上商城，都紛紛打起了年貨節(jié)的旗號，相繼推出各種年貨食品，堅果、零食、熟食、干貨，各類食品應(yīng)有盡有。但部分年貨食品含有高油脂、高膽固醇、高鹽、高糖、高嘌呤，并不適合每個人食用。春節(jié)如何健康飲食？年貨要先選對。

春節(jié)挑選年貨要注意什么？

1、甜食高熱量、高糖分

在各式的年貨食品中，巧克力、曲奇餅干、各式酥糖、糕點等常常備受青睞。這些甜食常能讓人感到甜蜜和開心，也有著好的寓意，象征著新的一年甜甜蜜蜜。

但是這些食物含有的熱量非常高，一不小心多吃就可能能量超標(biāo)，再加上春節(jié)假期，大多數(shù)人宅在家里，缺乏運動，容易導(dǎo)致肥胖。部分糖果類的食品，五顏六色的繽紛色彩下，常是因為添加有大量的色素。其次，甜食對于糖尿病患者來說并不友好，如果本身已經(jīng)有糖尿病癥狀的患者，不建議吃這些食物，避免血糖升高。另外，小孩子也不建議吃太多甜食，避免出現(xiàn)齲齒。

2、臘味食物鹽分高

以往過年，家家戶戶都會自制臘腸、臘肉、臘鴨等，存夠一整年的食材，可以說是有臘味才有年味。隨著生活水平的提高，現(xiàn)在即使不用自己動手做，也能很容易買到各式各樣的臘味。

臘腸、臘肉雖然味道好，有時候吃起來也不覺得咸，但實際上其含有的鹽分并不少，如果食用太多的臘味食物，容易引起血壓升高，誘發(fā)高血壓。

另外，臘腸、臘肉在制作的過程中會產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽，可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)亞硝胺，是導(dǎo)致癌癥的危險因素。所以，食用臘味食物時要適量，且不建議再額外加鹽。

3、油炸食物高油脂

說起香酥可口的食物，值得一提的是各式的油炸小吃。煎炸類的小零食是許多南方人逢年過節(jié)必不可少的一道年貨。油炸的食物吃起來香脆可口，深受男女老少喜歡，邊看電視或邊聊天，一下子就能吃掉很多。

但大多數(shù)的油炸小吃都是由面粉經(jīng)過油炸而成，吃多了不僅會增加胃腸道負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)肚子脹不消化的情況，而且過多的油脂也是導(dǎo)致肥胖、高血脂、脂肪肝的危險因素。

4、海鮮干貨含有高嘌呤、高膽固醇

過年的餐桌上，自然少不了海鮮，很多人也趁著過年，會囤下許多的海鮮干貨，比如干魷魚、瑤柱、生蠔干、鮑魚干等。海鮮經(jīng)過曬干之后，其中的嘌呤和膽固醇并沒有減少，將這些海鮮干貨拿來煲湯時，里面的嘌呤會融入湯中，一碗看起來營養(yǎng)豐富的海鮮湯，實際上也是一碗高膽固醇、高嘌呤的肉湯，容易引起高尿酸血癥，進而引起痛風(fēng)發(fā)作。