并不是所有的蛋都能吃這6種蛋要少吃

2019-01-31 05:51:37

雞蛋能夠為身體補充所需要的氨基酸、優質蛋白質，礦物質以及維生素，同時也可以保護人們的視力，提高記憶力和注意力，但是并不是所有的蛋都是可以吃，那么小編就為大家來講解幾種蛋是要少吃的。

哪些蛋類要少吃？

1、皮蛋

很多人喜歡喝皮蛋瘦肉粥或者皮蛋豆腐，但是皮蛋里面還有大量的錢，如果經常性的吃會引起鉛中毒導致患者出現高血壓、貧血，腎臟受到嚴重的損害，甚至也會引起胎兒的畸形，影響到孩子正常的智力發育。在皮蛋里面含有隱形的鈉高血壓患者堅決不能吃。健康的人群一個月吃1到2個皮蛋是沒事的，皮蛋屬于堿性的，吃的時候可以加入少量的醋，這樣可以綜合一下堿性。

2、毛雞蛋

在河南一帶很多人追捧毛雞蛋，毛雞蛋就是受精的蛋，在孵化小雞的時候因為受到了沙門氏菌的感染而形成的毛雞蛋，沒有完全的被腐化。毛雞蛋里面全都是細菌，即使通過高溫煮熟也不能徹底的把細菌殺死。

3、糖水蛋

糖水蛋也就是把雞蛋和紅糖一起熬煮，雞蛋里面的蛋白質和高濃度的糖，長時間在一起煮的話會在血液里面形成一種具有凝血機制的物質，對身體帶來一定的毒性反應。

4、長斑蛋

雞蛋殼出現長斑時千萬不能吃，有可能是感染了細菌，嚴重的話會直接危及到生命。在恒溫的狀態下雞蛋只有15天的保質期，雖然長斑雞蛋表面看起來沒事，但是營養價值已經完全丟失了。

5、隔夜的半熟雞蛋或者散黃蛋

半生不熟的雞蛋隔夜之后盡量不要吃，如果保存不當的話會滋生大量的細菌，從而引起腹部脹痛及腹瀉等。另外散黃的蛋也不能吃，因為在運輸過程中或者存放時間過長的話，容易受到細菌的滋生，從而破壞了里面的蛋白質結構，導致散黃。

6、虎皮蛋

虎皮蛋是通過高溫油炸出來的，通過高溫油炸的蛋白質在腸道里面堆積會直接誘發癌癥，同時也會讓膽固醇過度氧化，不利于血管的健康。

溫馨提示

以上幾種蛋類都不能吃，另外裂紋的蛋也不能吃，雞蛋在包裝或者運輸的過程中，因為受到了擠壓或者震動，有可能會導致雞蛋裂縫以及裂紋，這樣會讓大量的細菌侵入。