古熾明 副主任醫(yī)師
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玉米是一種天然的五谷雜糧,對人體的有益功效非常多。玉米本身也含有很多對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì),玉米的食用方法大多是用水煮,很多人都會習(xí)慣性在玉米煮熟以后把這種煮玉米的水倒掉,但是其實(shí)煮玉米的水也是有很多營養(yǎng)物質(zhì)的,對人體也有很多有益的功效。
玉米的食用價值哪些?
玉米的食用價值和營養(yǎng)價值都很高,玉米里面含有很多淀粉,因?yàn)檫@些淀粉容易讓人們有飽腹感,但是也會因?yàn)檫@樣讓腸胃很難消化吸收。玉米本身就可以調(diào)中和胃,非常適合脾虛的人食用,中醫(yī)很多研究都表明玉米可以保護(hù)人體心血管,現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)也認(rèn)為玉米里面含有的物質(zhì),可以降低血液中膽固醇的濃度,預(yù)防人體三高。
因?yàn)槌杂衩椎臅r候是需要用力咀嚼,所以這其實(shí)對牙齒和面部肌肉來說都是一種鍛煉,也可以促進(jìn)唾液的分泌,把玉米嚼爛一點(diǎn)還可以有利于食物消化。玉米中還含有粗纖維,以及大量都鎂元素,這種是可以加強(qiáng)腸胃蠕動,還可以促進(jìn)人體排毒排廢,人體新陳代謝也會提高。
吃玉米不要錯過這些
玉米的營養(yǎng)價值很多人都知道,但是煮玉米的水的營養(yǎng)價值卻容易被忽略,而且還會以為煮玉米的水根本不能食用。
玉米的食用方法最常見的就是直接把它用水煮熟。而且其實(shí)玉米是一種非常好的雜糧,經(jīng)常吃的玉米部位是玉米粒,很多人都會在食用的時候把玉米的須給拔掉。但是其實(shí)不僅玉米粒的營養(yǎng)價值很高,玉米的須、梗甚至于煮玉米的水營養(yǎng)價值都很高,還可以用來食療某些身體問題。
煮玉米的水不僅可以飲用,還有很高的營養(yǎng)價值,它不僅有玉米的香甜,還有很好的利尿消炎,去肝火等功效。可以在煮玉米時留一些玉米的胡須,也可以留兩層青皮,這樣的話會讓味道和藥效都會更好,喝煮玉米水還可以延緩人體衰老。
在了解了煮玉米的水的功效之后,就不要再將這種很好的營養(yǎng)給浪費(fèi)了,其實(shí),人體的很多所需營養(yǎng),都可以從日常的飲食中獲得,根本不需要為了某一種營養(yǎng)物質(zhì),專門去買那種補(bǔ)品和保健品,食療永遠(yuǎn)是最健康,最安全的補(bǔ)充營養(yǎng)的方法,只要用心去了解那些可能對人體有營養(yǎng)的食物,就可以從中獲得營養(yǎng)。
(責(zé)任編輯:麥瓊璇 )
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