黑豆要怎樣吃最補腎？黑豆有哪些食用禁忌？

2018-05-21 08:28:34

隨著年齡的增長，腎臟功能會逐漸下滑。我們的飲食環境越來越好，有時會不由自主的去想吃些大魚大肉。這就會給腎臟很大的壓力，使腎臟很快出現功能衰退的現象。因此很多人都會急于補腎，甚至會吃一些補腎的藥物。實際上只要我們能夠在飲食上多加注意，多吃些黑豆就可以起到補腎的效果，還不會對身體產生傷害。

怎樣吃黑豆最補腎？

1、煮粥

黑豆雖然有很多的營養，可是它本身的味道并不是很好。因此如果想讓我們空口來吃黑豆的話，恐怕會有些困難。而且黑豆質地比較堅硬，吃起來也很費勁。將它放在米粥中一起熬煮，當做早餐來食用就可以達到補腎的目的，還可以提供充足的飽腹感。我們可以將黑豆洗凈提前浸泡一晚上后，第二天早上加入一些大米煮成粥，還可以根據個人口味加一些糖。

2、煮著吃

雖然煮熟的黑豆的滋味并不是很好，不過這樣可以嚴格的掌控黑豆的用量。也可以將補腎的效果發揮到最好。我們可以將黑豆洗凈之后，直接放入鍋中煮，等到快要成熟軟爛的時候加入些鹽，瀝干水后出鍋，等它完全風干之后，當做零食來吃就可以了。

3、煲湯

如果能夠在湯中加入些黑豆，就可以起到補腎的作用。通過這種方式煲湯，不但營養成分更高，而且非常利于腸胃的吸收，對身體有很好的滋補效果。

4、制成豆漿

現在豆漿并不單單作為一種早餐出現，有很多飯店都出售現磨豆漿。我們可以根據個人口味選擇在里面增加不同的材料。有些人喜歡在里面加入紅豆或者紅棗，甚至可有人加入一些核桃之類的食材。混合后一起熬成的豆漿味道鮮美，而且營養豐富。我們可以選擇將黑豆制成豆漿來使用，可以取得非常優秀的補腎效果，還可以補充豐富的蛋白質和維生素。

黑豆有哪些食用禁忌？

不能生吃：黑豆中含有一種酶，叫做抗胰蛋白酶。它會降低身體對蛋白質的吸收和利用，甚至還可能會影響到我們對碘的吸收，干擾甲狀腺的功能。這種成分只要經過高溫消毒之后就可以被消滅生物活性，不會對身體造成傷害。因此即便黑豆很難煮熟，大家也一定要在徹底煮熟之后才可以使用。而且黑豆煮熟之后就非常容易上火，因此大家只要適當食用就可以了，千萬不可以貪多。

溫馨提示

黑豆雖然對人體有很多好處，可是我們不能把它當作菜或者當作飯來吃。因為黑豆不太容易消化，如果食用過多，可能會刺激到我們的腸胃，黑豆做零食來吃就可以起到很好的滋補作用了。