電飯煲可以炒菜嗎？電飯煲的使用注意事項

2018-04-23 11:07:27

電飯煲是每個家庭必備的煮飯神器，但是對于一些長期住在學校沒有更多的廚具的學生來說，單單一個電飯煲就可以發揮無限的作用，那電飯煲能炒菜嗎？電飯煲除了煮飯，還能做哪些事情呢？

電飯煲可以炒菜嗎

答案是可以。但是注意，由于電飯鍋的工作原理，到達一定溫度會自動跳檔到保溫，這就意味著如果不拿東西壓著，是很難做到我們平時所說的“炒”的，或者說，這樣炒出來的東西，風味是很難趕上正常炒菜的。另外由于功率限制，加熱速度較慢，無法達到快速熟化。所以如果要用電飯鍋炒東西，建議使用不粘鍋；減少每次炒菜分量；盡量用東西壓著（但是會減少使用年限）。

電飯煲可以做什么

1、甜點篇

用電飯煲做過蛋糕的人都知道，電飯煲蛋糕是比烤箱蛋糕更加細膩的，口感也更加嫩滑。電飯煲可以像煮飯一樣烘烤蛋糕，還可以做一些餅干等點心。但美中不足的是電飯煲面積比較小，速度可能也比較慢，做出來的點心種類可能也不多。大家有興趣可以自行搜索一些菜譜來嘗試一下。

2、煎烙篇

電飯煲可以做煎餅或者烙餅，好處是不容易糊鍋，因為電飯煲基本都有自動斷電的功能。但由于用電飯煲做煎餅可能需要很多油，而且可能會煎的不均勻，因此最好注意選用不粘涂層的電飯煲，加熱的時候也盡量不要強制按鍵。

電飯煲使用注意事項

1、平時吃飯后要清理鍋里剩飯、建議不要用鋼絲球搽電飯煲、以免弄壞內膽里面的漆，會影響電飯煲的效率，甚至會燒焦或夾生米飯。

2、做飯時要將內膽放入電飯煲殼體里，注意輕輕地將內膽轉一下，這樣以防電飯煲內膽沒有壓到位發電熱盤上，壓到位中央后，請將電飯煲蓋住按到位。如果沒有到位，煮出來有可能會夾生米的，甚至還會影響電飯鍋平均壽命。