吃竹筍能治療便秘嗎當心五類人不宜多吃竹筍

2017-12-27 08:19:32 家庭醫生在線

很多人對于飲食的問題上都存在一些誤區，對于治療便秘這個問題上，就存在著吃筍能治療的這個誤區，其實，如果食用不當，或者對于不適宜食筍的朋友們食用了，都會帶來健康上的大麻煩。

吃竹筍能治療便秘嗎

消化內科專家說，竹筍是不能治療便秘的。一般食物進入胃后，經過胃酸加工成糊狀，從幽門排出。但竹筍的粗纖維含量高，不容易被加工成糊狀，很難被消化排空。它們大量滯留在胃里，不僅不能通大便，還會不停地摩擦胃黏膜，使胃黏膜受到損害。便秘的人吃些番薯、土豆等膳食纖維食物可能有用，但也不能多吃，多吃也會因為無法消化而造成腹脹感。

吃竹筍對身體的好處

1、吃竹筍可以補充人體所需的多種維生素

人們常說的蛋白質、氨基酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷等眾多人體需要的維生素都能在吃竹筍的時候得到補充，是不是有點不敢相信了呀？不僅如此，這些維生素在竹筍中的含量還相當豐富，竹筍中多種維生素和胡蘿卜素的含量是大白菜的2倍多。這些維生素能夠幫助機體增強免疫功能，提高人體防病抗病的能力?？梢哉f竹筍稱得上是一種優良的保健菜了。

2、竹筍開胃健脾

你們有沒有覺得每次吃竹筍的時候胃口都特別好呢？原來這都是竹筍中一種白色的含氮物質作用的效果，這種含氮物質使竹筍有了一種淡淡的清香，能讓我們的胃處于一種放松狀態，從而增強我們的食。因而竹筍有開胃健脾的功能。

哪些人不適合吃竹筍

1、患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者。這類人吃太多竹筍容易出現腹瀉、腸胃絞痛等不適，因為竹筍含有豐富的粗纖維，難消化，不宜空腹或單吃竹筍，也要細嚼慢咽。

2、肝硬化者也不宜吃竹筍。曾有報道稱有肝硬化的人一次進食較多竹筍，導致上消化道大出血而送醫院急救。

3、患泌尿系結石者不宜常吃竹筍，其中的草酸鹽易與其他食物中的鈣結合形成難以溶解的草酸鈣，從而加重病情。

4、自體免疫疾病、皮膚炎及過敏體質者不宜吃竹筍。專家解釋，竹筍屬于“發物”，容易上火、生痰、發瘡、過敏、或令舊疾復發、新病加重，這類病人都不宜多吃。

5、發育期的兒童不宜吃竹筍，如果兒童吃太多筍子，容易缺鈣，罹患軟骨病，還會缺鋅造成生長發育緩慢，這是因為筍中含的草酸會影響人體對鈣和鋅的吸收和利用，所以發育期間要特別注意不要多吃。