吃鹽越少越健康？鹽吃少了也增加癌癥病發率

2017-12-14 08:21:25 家庭醫生在線

現在都提倡健康飲食來源于“淡生活”，但是一味的提倡低鹽飲食，導致鹽分攝取不達標對健康也是有害的。我們來看看鹽吃得太少了對健康有哪些壞處吧！

吃鹽越少越健康？

鈉離子是人體最重要的電解質之一，是組成細胞外液最重要的陽離子。攝入足量的鈉離子對于維持生理機能至關重要，正常情況下人體最低需要200mg鈉（大約 500mg，也就是半克食鹽），而食鹽是攝入鈉的最主要來源。

吃鹽太多（鈉攝入過量）不利健康，但是完全避開鈉鹽也會對健康產生不良影響。通過食鹽攝入足量的鈉有助于維持身體體液平衡，有益神經及肌肉健康。攝入過少易導致低鈉血癥，出現軟弱乏力、惡心嘔吐、頭痛嗜睡、肌肉痛性痙攣等癥狀。

鹽吃少了的壞處

1、全身乏力

食鹽中的鈉離子是神經系統中傳遞信息的必備物質，肌肉收縮和心臟跳動都與鈉離子有關。所以，人體缺鹽的話，神經系統會非常虛弱，表現出來的癥狀就是四肢無力。嚴重的還會出現嘔吐、心率加速、脈搏細弱、肌肉痙攣、視力模糊的癥狀。

2、引起骨質酥松

缺鹽是骨質疏松癥的起因之一，血液中必須保證有一定量的鹽分，如果鹽分不足，就會從骨骼中汲取。夜晚感到肌肉抽筋往往是缺鹽的征兆。在流汗和排泄的時候，一部分鹽會隨著汗液和尿液一起排出體外，如果沒有及時補充就會造成肌肉抽搐，這也是為什么很多人劇烈運動后需要補充淡鹽水的原因。

3、提高癌癥病發率

身體中鹽的含量較低甚至會引發癌癥的萌芽，因為鹽的攝入量不足，酸就會在部分細胞中聚積，細胞中的酸度含量過高，就會損害DNA的結構，提高癌癥的幾率。

每天3克食鹽最合適

正常成人每天鈉的需要量是2200毫克，我國成人一般日常所攝入的食物本身大約含有鈉1000毫克，需要從食鹽中攝入的鈉為1200毫克左右，因此，實際在每天食物的基礎上，攝入3克食鹽就基本上達到人體鈉的需要，但由于人們的膳食習慣和口味的喜愛，鹽的攝入都遠遠超過3克的水平。尤其是老人，味覺沒有年輕人靈敏，做飯時更容易多放鹽。控制鹽量僅僅靠減少食鹽的用量是不夠的，因為有很多我們所嘗不到的食鹽和鈉。而我們每日攝入的5~6克鹽中，一定要把“隱形鹽”也算進去。