古熾明 副主任醫(yī)師
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方便面是公認的十大垃圾食品,熱量高,含有防腐劑,經(jīng)常吃長胖,又容易上火長痘,很多人以為只要不吃方便面里面的調(diào)料包就沒事,所以就直接干吃方便面,那么干吃方便面真的就不會長胖嗎?
干吃方便面會長胖嗎
干吃方便面也會發(fā)胖。油炸類方便面脂肪含量普遍在20%以上,熱量極高,且加工過程中營養(yǎng)流失嚴重,是極其不健康的高熱量垃圾食品。直接干吃,比用水煮了以后更容易發(fā)胖。 干吃水分少,飽腹感低,很容易吃太多;水煮時,會有部分油脂流出,相對干吃來說熱量稍有下降。
吃方便面的危害
1、容易導致肥胖
方便面經(jīng)過油炸,原本所含的維生素B已被徹底破壞了,方便面基本上只能夠提供人體活動所需要的熱量。由于一份方便面的分量不大且沒有其他配菜,要想吃飽往往需要增加進食的數(shù)量,結(jié)果是碳水化合物和脂肪攝入過多。因此,經(jīng)常以方便面為食,會造成脂肪量、熱量長期過多的攝入,從而引發(fā)肥胖癥,并且提高心臟病、高血脂、糖尿病、高血壓等與肥胖相關(guān)的疾病的發(fā)生幾率。
2、促使人早衰,過氧脂質(zhì)有害健康
方便面中的油質(zhì)一般都加入了抗氧化劑的,但它只能減慢氧化速度,推遲酸敗的時間,并不能完全有效地防止酸敗的。含油質(zhì)的食品酸敗后會破壞營養(yǎng)成分,從而產(chǎn)生過氧脂質(zhì),長期過量的過氧脂質(zhì)進入人體以后,對身體的重要酶系統(tǒng)有一定的破壞作用,還會促使人早衰。
怎樣吃方便面不會胖
1、放調(diào)料不放醬包
醬料包一放,瞬間香味四溢,確實很誘人,可是醬料包90% 以上都是油脂,油炸面塊含油量也高于標準量20%,所以吃面不發(fā)胖只能犧牲醬料了。
2、只吃面不喝湯
面湯確實很香濃,如果是寒冷的冬天更讓人有種欲罷不能的感覺。但是吃方便面還是不喝湯的為妙,因為鹽分過高。每個人每天鹽分的攝入量應(yīng)當不高于6克,方便面面餅和料包中的鹽含量加起來是標準量的1.8倍。至于鹽分攝取多了就愛喝水,尤其是晚上,容易引起水腫。
3、中午吃不易發(fā)胖
中午吃最好。 方便面屬于垃圾食品,早上是新陳代謝最旺盛的時候,需要吸收大量的營養(yǎng)物質(zhì)來滿足身體需求,吃方便面容易積累毒素。晚上新陳代謝慢,吃方便面更容易積累脂肪長胖,因此,也不適合吃。所以中午是吃方便面最好的時機,可以有一整個下午來消耗多吃下去的熱量。
(責任編輯:鄭夢雪 )
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