古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
微波爐除了能做蛋糕外，還可以做發(fā)糕。發(fā)糕是一種大眾化的餅類食品，色澤潔白如玉，味道香甜，營養(yǎng)豐富。那怎么用微波爐做發(fā)糕呢？以下是制作發(fā)糕所需的材料和正確的制作步驟：
材料：雞蛋3個、白砂糖半杯、玻璃紙1張、低筋面粉1杯半、發(fā)酵粉1大匙、香草片2片、牛奶半杯、油少許、水2大匙。
制法：1、將配料過篩，模型內(nèi)加玻璃紙備用，等篩好后正式開始制作發(fā)糕。
2、將雞蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋白加砂糖，用直型打蛋器打至硬性發(fā)泡，再依序加入蛋黃，過篩后的配料及調(diào)味料，并用橡皮刮刀攪拌均勻后，倒入已鋪好玻璃紙的模型內(nèi)，入微波爐加熱6分鐘即可。
3、整個制作過程簡單易操作，制作出的發(fā)糕蓬松飽滿，富有彈性，清香甜潤，美味可口。
（責(zé)任編輯：蘇雅婷 ）
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