古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
雞肝雖然小小的，但是它的營養卻不容小覷哦。雞肝營養價值豐富，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素、維生素C等營養物質哦，而經過香炒之后，更是引誘人們食指大動哦。我們也不僅要好吃，更要健康，那么炒雞肝的熱量有多少呢？一起來了解一下吧。
其實，雞肝有著低鈉鹽，低飽和脂肪酸的特點，同時富含維生素B1，煙酸，磷，鉀，鐵，蛋白質等，所以雞肝本身的熱量是不高的，每100克熱量121卡。但是，炒這種烹調方式，熱量很大程度來源是用油的多少。用油量的高低決定熱量高低。經過香炒后，炒雞肝的熱量就會達到了每100克190大卡了。所以，要健康或是需要減肥的親們，更推薦清淡少油的烹飪來食用雞肝的哦。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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