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            干嘔
            掛號(hào)科室:消化內(nèi)科 同類疾病:急性胰腺炎膽道蛔蟲病

            鴨蛋的藥膳食療

            2017-11-14 17:46:43      

            【簡介】鴨蛋,為鴨科動(dòng)物家鴨的卵。又名鴨卵、鴨子。

            【功用】滋陰清熱、生津益胃。主治肺陰虧虛,干咳少痰,咽干而痛等;胃陰虧虛,口于而渴,干嘔,大便干燥等。

            【性味歸經(jīng)】性涼,味甘、咸。入肺、胃經(jīng)。

            【用量用法】內(nèi)服:煎湯或煮熟后去殼食用或打人碗內(nèi)攪勻以沸水沖成鴨蛋花食用。

            【現(xiàn)代研究】鴨蛋中含水分、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素B1、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、氯等。

            【進(jìn)補(bǔ)應(yīng)用】

            1、肺陰不足,肺氣上逆,痙咳陣作、咳聲無力冰糖鴨蛋羹:鴨蛋2個(gè),冰糖50克。將冰糖捶成屑,放入大碗內(nèi),加沸水溶化,待冷后打入鴨蛋,調(diào)勻,上籠用武火蒸15~20分鐘即成。趁溫服食。

            2、肺陰虧虛,干咳少痰,口燥咽干 鴨蛋銀耳湯:鴨蛋1~2個(gè),銀耳10克,冰糖適量。將銀耳洗凈,放入鍋內(nèi),加水適量,先以武火煮沸,再用文火煨燉至銀耳湯水變濃時(shí),將鴨蛋打入碗中與冰糖一并放入銀耳湯中,稍煮即可。飲湯,食銀耳、鴨蛋。

            (責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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