中秋吃月餅的健康飲食準則

雖說月餅的熱量都比較高，也比較油膩，不是我所說的健康食品，但總有方法讓我們吃得相當比較健康。那究竟這個方法是怎樣的呢？

傳統月餅，五仁酥皮最健康。月餅因為制法、餡料不同，吃的時候應該揚長避短，選擇較適合自己的品種。傳統的中國月餅大體分為京、粵、蘇、滇、潮五大體系。

京式月餅。京式月餅起源于京津及周邊地區，在北方有一定市場，其主要特點是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為4：6，餡料風味特殊，口感脆松。

蘇式月餅。蘇式月餅最早起源于揚州，其主要的特點是餅皮疏松，餡料有五仁、豆沙等，甜度高于其他類月餅。

云南月餅與蘇式月餅類似，但以咸為主，主打火腿月餅，最不油膩。

廣東和潮州月餅以蓮蓉和咸蛋黃為特色，突出甜咸兼備，但也是熱量最高、最不健康的月餅。比較來說，傳統月餅之中，酥皮、五仁是相對健康的月餅。

冰淇淋月餅胃不好別吃。近年來，新款式月餅層出不窮。如冰皮月餅、冰淇淋月餅、果蔬月餅、海味月餅、椰奶月餅、茶葉月餅等。冰淇淋月餅完全由冰淇淋做成，只是用的月餅的模子。腸胃不好的人最好不要嘗試。

海味月餅是比較名貴的月餅，有鮑魚、魚翅、紫菜等，口味微帶咸鮮，以甘香著稱。但高血脂、心腦血管病的人要少吃。不管是什么味道，糖尿病患者最好都少碰。病情不是很嚴重的人，可以適當吃一點，但一定要減少當天糧食的攝入，比如原先每天吃6兩米飯，那吃完月餅就要減半。

儲存月餅不宜放冰箱。月餅不宜放入冰箱儲存。在低溫的條件下，淀粉會變得老化，使月餅變硬、口感變差。

儲存月餅最好放置在室內陰涼干燥處，要注意儲存時間不要太長，散裝月餅可以放置三五天；有獨立小包裝，或包裝中有防腐料包的月餅，可以保存十幾天。

搭配茶水和山楂，胃病患者不宜。早上吃月餅可以補充上午所需的能量，也不易發胖，同時要搭配一些富含蛋白質的食物，如牛奶、豆漿，此外還要加些富含纖維素的水果。患有心血管疾病的老年人更應注意食用時間，否則可能會增加血栓的風險。吃的時候適合搭配茶水或者山楂等一些酸性食物，可以開胃，增強消化能力。但不適合有胃病的人，不然會加重病情。