古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
材料及做法：
1、餅皮原料（冰皮月餅粉200克、白糖40克、椰奶350克、色拉油40克）。奶皇餡320克、抹茶餡650克。
2、餅皮原料混合均勻，入蒸鍋蒸20分鐘，攪拌均勻，成團放涼備用。
3、按餅皮40克、抹茶餡40克、奶皇餡20克的比例分割成團。
4、奶皇餡包入到抹茶餡中。
5、再包入到冰皮里。
6、收好口。
7、按入月餅模。
8、倒扣過來脫模。
冷藏幾小時，就可以吃了。很清爽、很甜美的一款自制冰皮月餅。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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