古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
紅鯧魚又叫淡水白鯧，故是淡水魚而非海魚。雖然其外形很像鯧魚，但是它的成體卻有著黑色的背鰭和閃耀著桔紅色金屬光澤的腹鰭。
紅鯧魚的幼體也很漂亮，通常只有米粒大小的紅鯧魚幼體，其背鰭已經(jīng)顯現(xiàn)出黑色，一群群的一起在魚缸里游來游去很是引人注目。
它與鯧魚最大的區(qū)別就是生活在淡水之中，與傳說中的食人魚是近親；而鯧魚多生活在海洋的中下層，二者皆為食用與觀賞兼?zhèn)涞聂~類。
說起食用，紅鯧魚也有著不遜于鯧魚的肉質(zhì)，用來紅燒、燉湯、蔥油都是很不錯的，是用來招待賓客的上等菜肴。需要注意的是，紅鯧魚味道很鮮，烹飪的時候最好以清淡為主。
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
相關(guān)推薦
文章關(guān)鍵詞：
吃錯水果，小心越減越肥！廣醫(yī)三營養(yǎng)師教你正確挑水果
全民營養(yǎng)周｜老年慢病管理，要吃喝有度！
全民營養(yǎng)周｜“一人吃兩人補”坑了多少孕婦
骨質(zhì)疏松癥對青少年生長發(fā)育有什么影響？
-
鯧魚的營養(yǎng)價值有哪些？吃鯧魚降低膽固醇預(yù)防癌癥
-
在魚類中，不同的魚有不同的原因。在這里，小編要為大家科普的是鯧魚的營養(yǎng)價值和吃法。說到鯧魚，也許你并不熟悉。這是一種具有豐富營養(yǎng)元素的魚……詳細(xì)>>
-
推薦：兩款家常鯧魚的做法
-
魚的種類有很多，今天小編所介紹的鯧魚，你是否熟悉呢？鯧魚的營養(yǎng)價值對食補來說有很重要的作用，所以別錯過了。在這里，就來為大家?guī)韮煽罴页！?a href="http://m.zpeb.net/yinshi/a/201501/738135.html" target="_blank">詳細(xì)>>
-
吃青皮紅肉類海魚易組胺中毒
-
高組胺魚類中毒主要是由于進(jìn)食某些保存不當(dāng)而被細(xì)菌污染的海魚，引起類似過敏的食物中毒。這些海魚為青皮紅肉類魚，主要有鯖魚、金槍魚、鮐魚、馬……詳細(xì)>>
-
史琳娜副主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長：肥胖癥、脂肪肝、糖尿病、高尿酸血癥、痛風(fēng)、多囊卵巢綜合征、高血壓、高脂血癥等代謝相關(guān)疾病；慢性腎病、...詳細(xì)>>
【羊城好醫(yī)生專訪實錄】廣州市第一人民醫(yī)院風(fēng)濕免疫內(nèi)科主任蔡小燕
【羊城好醫(yī)生專訪實錄】中山大學(xué)附屬第六醫(yī)院生殖中心創(chuàng)始人梁曉燕
【羊城好醫(yī)生專訪實錄】廣東省第二人民醫(yī)院風(fēng)濕免疫科主任李天旺
羊城好醫(yī)生專訪實錄
羊城好醫(yī)生專訪實錄
羊城好醫(yī)生專訪實錄