梭魚(yú)是海魚(yú)嗎

在現(xiàn)代生活中，大家對(duì)于各種動(dòng)物都非常的熟悉了，魚(yú)是很多人都非常喜歡吃的一種動(dòng)物，魚(yú)的種類也有很多，梭魚(yú)就是其中的一種，因?yàn)樗娜赓|(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，被很多人喜歡，那么究竟梭魚(yú)是不是海魚(yú)呢，很多人都想知道，下面我們一起來(lái)了解一下。

對(duì)于梭魚(yú)，大家都不是很陌生了，這是大家都十分常見(jiàn)的一種魚(yú)類，由于它的肉質(zhì)鮮嫩，吃起來(lái)美味可口，被很多人所喜愛(ài)，那么究竟梭魚(yú)是不是海魚(yú)呢，下面我們一起拉了解一下這個(gè)問(wèn)題。

梭魚(yú)是海魚(yú)。梭魚(yú)身體細(xì)長(zhǎng)，最大的梭魚(yú)可以長(zhǎng)到1.8米長(zhǎng)。梭魚(yú)的頭短而寬，鱗片很大。梭魚(yú)的背側(cè)呈青灰色，腹面淺灰色，兩側(cè)鱗片有黑色的豎紋。梭魚(yú)生活在沿海、江河的入海口或者咸水中。梭魚(yú)喜愛(ài)群集生活，以水底泥土中的有機(jī)物為食。遍布我國(guó)東南沿海，分布于印度洋和太平洋西部沿海，中國(guó)僅產(chǎn)于南海和東海。梭魚(yú)、鯔魚(yú)體形較大，一般200-500毫米，大者600-800毫米。梭魚(yú)為黃渤海主要港養(yǎng)魚(yú)種，鯔魚(yú)為東海和南海主要港養(yǎng)魚(yú)種。梭魚(yú)分布于北太平洋西部，鯔魚(yú)廣泛分布于大西洋、印度洋和太平洋。梭魚(yú)、鯔魚(yú)在中國(guó)南、東、黃、渤四大海域均有產(chǎn)出。

潮式蒸梭魚(yú)

材料

梭魚(yú)1條，蒜、蔥花各少許。調(diào)料精鹽1小匙，味精1/2小匙，醬油適量，白糖少許，色拉油2大匙。

做法

1、將梭魚(yú)去鱗、腮，除內(nèi)臟，洗凈，改成一字連刀形，擺入盤(pán)中。

2、將蒜切成茸，起鍋燒熱，加入色拉油、精鹽、味精、醬油、白糖炒香，均勻地撒在梭魚(yú)上，入蒸鍋蒸8分鐘取出，上撒蔥花，淋熱油即成。

材料替換

用海鱔替換梭魚(yú)，稱潮式蟠龍魚(yú)。

口味變化

用西檸汁調(diào)味（用白醋、白砂糖、檸檬汁、吉士粉調(diào)成），稱為西檸汁蒸梭魚(yú)。

三杯梭魚(yú)

材料

梭魚(yú)1條（約600克）、紅辣椒1個(gè)、青辣椒1個(gè)、生姜1小塊、大蒜10瓣、食用油30克、香油30克、醬油30克、料酒30克、精鹽3克、白糖3克

做法

1、梭魚(yú)處理干凈，切成厚片；蒜洗凈切片；姜洗凈切絲；辣椒洗凈切成環(huán)狀；

2、將梭魚(yú)煎至兩面呈金黃色，備用；

3、鍋內(nèi)加香油，爆香姜、蒜、辣椒，加入醬油、料酒、糖、鹽和梭魚(yú)片，燒開(kāi)后用小火將醬汁煮成稠狀，加蓋燜1分鐘即可。

注意

色澤紅潤(rùn)，魚(yú)肉滑嫩。“三杯”指的是香油、醬油、料酒各一杯，但分量要按照魚(yú)的多少按比例增減。

通過(guò)上面文章的介紹，相信對(duì)于梭魚(yú)是不是海魚(yú)這個(gè)問(wèn)題大家都有了一定的了解，梭魚(yú)不僅好吃，而且還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于人體健康都非常的有好處，因此大家不妨在生活中多食用一些，上面為大家介紹了梭魚(yú)的做法，希望對(duì)于大家有所幫助。