古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
食物原料：土豆1個，瘦肉60克，排骨湯1碗。
制作步驟
1、將土豆洗凈去皮，切成丁，再放入鍋中去蒸熟。
2、在等待土豆蒸熟的過程中，可以一邊將瘦肉切成小塊，再剁成泥，放入小碗中備用。
3、將蒸熟的土豆拿出，用勺子壓成泥狀。
4、將土豆泥和瘦肉泥放入一個碗中，充分攪拌均勻，可一邊攪拌一邊將排骨湯，使湯汁充分融入。
5、將攪拌好的土豆瘦肉泥上火蒸10分鐘即可。
6、待冷卻后，裝盤即可喂食。
小貼士
把新土豆放入熱水中浸泡一下，再入冷水，則很容易削去外皮。去皮的土豆應存放在冷水中，再向水中加少許醋，可使土豆不變色，但不能浸泡太久，以免營養成分流失。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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