醬香五花肉的做法

2017-11-07 11:54:28

五花肉，位于豬的腹部，俗稱肋條肉。五花肉肥瘦相間，新嫩多汁，是很好的滋補食材。五花肉含有豐富的蛋白質，各種脂肪酸，甘油三脂，卵磷脂以及多種礦物質與維生素。具有補腎氣，增進食欲，改善貧血的作用。

下面就為大家介紹幾款五花肉的美味食譜。

醬香五花肉

材料：姜，蔥，五花肉，桂皮，砂糖，豆瓣醬，生抽，老抽。

做法

1、姜去皮切絲，蔥洗凈切段，五花肉洗凈切小塊。

2、開水入五花肉，大火煮開10min，撇去浮沫撈出。

3、五花肉入電飯煲中，入洗干凈的桂皮。姜絲。

4、砂糖放小碗中，加豆瓣醬、入生抽、老抽、加清水拌勻，入電飯鍋中。

5、蓋蓋，按煮飯鍵，煮至收汁加蔥段，拌勻后即可。

（責任編輯：楊綺琴）

余國攀副主任醫師

南方醫科大學南方醫院血液內科

擅長：從事血液內科臨床工作10余年，擅長血液系統常見病、多發病的診療，特別是在急性白血病的分層診治方面深有...詳細>>

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