古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
主料：五花肉500g、白糖、耗油、橙子
調料：香油、鹽、生抽
做法：
1、挑選一塊三層五花肉，洗凈，切片。如果想要薄薄的，可以稍微冷凍下，再切。
2、橙子用削皮刀削皮，一定不要削到白色部分。
3、將橙皮切絲，放入五花肉中。
4、將橙子對切，擠出果汁，果肉進去也沒事，橙香味道會更濃郁。
5、放入一勺鹽。
6、放入兩勺半白糖。
7、放入兩勺生抽。
8、放入一勺香油。
9、加入兩勺耗油。
10、將其攪拌均勻，腌漬一小時。
11、平底鍋燒熱，倒入少許油，將五花肉平鋪在鍋內，中火煎至涼面金黃即可。
12、因為帶有粘稠的醬汁，所以中間最好刷鍋換油。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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