家庭醫生在線首頁 > 營養飲食 > 營養指導 > 食材檔案 > 正文
            保健
            掛號科室:體檢保健科 同類疾病:體檢食療嬰幼兒性健康節后綜合征

            老人想長壽綠豆玉米不可少

            2017-11-06 12:16:08      

            國際衛生組織和老人協會曾對長壽老人的飲食習慣作過調查,發現長壽老人中有50%常吃雜糧。我們平常所說的五谷雜糧其實是個“大家庭”,有小米、玉米、糙米、蕎麥、大麥、燕麥、甘薯、黑豆、蠶豆、紅小豆、綠豆、蕓豆、豌豆等等。

            雜糧的營養價值比精制的面粉、大米更高,含有許多保健、益壽的營養成份和防癌抗癌的物質。下面介紹幾種雜糧的特性及營養價值:

            ——小米,是谷子經碾除種皮后的顆粒狀成品糧。米粒小、卵圓形,色澤呈乳白或淡黃,分為粳性小米、糯性小米和混合小米。其營養成份按干物質計,含蛋白質10%左右、粗脂肪2.0~3.9%,粗纖維0.6~1.8%以及鈣、磷、鐵等微量元素和維生素B族。小米易被人體消化吸收,常食小米能夠養腎氣、除胃熱、利小便,特別是適宜產婦、幼兒和病人食用。

            ——綠豆,屬短日照喜溫作物,我國大部分地區都可以種植。按性能和用途分為明綠豆和毛綠豆。明綠豆表皮綠色,有光澤,沙性小,不易煮爛,但出芽率高,最適合生豆芽菜;毛綠豆表皮無光澤,沙性大,易煮爛,適合做各種食品。主要營養成份,以干物質計,蛋白質 25%~32%、粗脂肪0.6%~2.3%,含人體所需多種氨基酸,維生素和鐵、鈣、磷等礦物質,鐵的含量在糧食中占首位。綠豆高蛋白、低脂肪,中醫認為性味甘寒,有清涼解毒,止瀉利尿,消腫下氣,除煩熱和滋補強身的作用。

            ——玉米,是我國主要食用雜糧,根據粒色和粒質分為四類:黃玉米、白玉米、糯玉米、雜玉米。主要營養成份,按占物質計蛋白質7.7%~12.9%,粗脂肪2.6%~4.6%,粗纖維1.9%~2.9%,含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和維生素。其性甘平,有止血降壓和利尿利膽的作用。

            雜糧大多含有維生素E,能使腦細胞免受損害,延緩衰老。隨著抗癌食療的研究,雜糧中一般都含有抗癌物質,故多食雜糧,能夠強身健體,有宜健康。

            (責任編輯:蘇雅婷 )

            相關推薦

            文章關鍵詞:

            想長壽玉米綠豆不可少

            國際衛生組織和老人協會曾對長壽老人的飲食習慣作過調查,發現長壽老人中有50%常吃雜糧。我們平常所說的五谷雜糧其實是個“大家庭”,有小米、……詳細>>

            想長壽玉米綠豆不可少

            國際衛生組織和老人協會曾對長壽老人的飲食習慣作過調查,發現長壽老人中有50%常吃雜糧。平常所說的五谷雜糧其實是個“大家庭”,有小米、玉米……詳細>>

            想長壽玉米綠豆不可少

            國際衛生組織和老人協會曾對長壽老人的飲食習慣作過調查,發現長壽老人中有50%常吃雜糧。平常所說的五谷雜糧其實是個“大家庭”,有小米、玉米……詳細>>

            想長壽玉米綠豆不可少

            國際衛生組織和老人協會曾對長壽老人的飲食習慣作過調查,發現長壽老人中有50%常吃雜糧。平常所說的五谷雜糧其實是個“大家庭”,有小米、玉米……詳細>>

            玉米綠豆養胃粥的做法

            綠豆、玉米、糯米分別淘洗干凈;糯米浸泡1小時,玉米浸泡6小時;綠豆提前一晚浸泡,蒸鍋蒸熟,備用。詳細>>

            • 陳愛華

            • 吳節

            • 秦鑒

            • 余旭輝

            專家答疑少精癥患者一定會不育嗎?

            廣東省中醫院 專家在線解答網友疑惑

            古熾明 副主任醫師

            擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]

            主站蜘蛛池模板: 上原亚衣一区二区在线观看| 91成人爽a毛片一区二区| 国产亚洲一区二区精品| 风流老熟女一区二区三区| 免费在线观看一区| 精品国产一区二区麻豆| 无码日韩AV一区二区三区| 国产福利电影一区二区三区,日韩伦理电影在线福 | 亚洲AV无码片一区二区三区| 精品一区二区三区免费毛片爱 | 亚洲国产美国国产综合一区二区 | 区三区激情福利综合中文字幕在线一区亚洲视频1 | 国产精品无圣光一区二区| 亚洲AV无码一区二区大桥未久| 亚洲AV日韩AV天堂一区二区三区 | 日本精品一区二区三区四区| 无码中文人妻在线一区二区三区| 亚洲AV无码一区二区三区性色 | 精品人妻一区二区三区四区| 538国产精品一区二区在线| 亚洲色欲一区二区三区在线观看 | 亚洲电影一区二区| 蜜桃视频一区二区三区| 国产日本一区二区三区| 国产乱码一区二区三区爽爽爽 | 国产在线一区二区综合免费视频| 国产精品制服丝袜一区| 国产精品区一区二区三在线播放| 日韩精品一区二区三区中文3d| 中文字幕一区二区三区乱码| 精品一区二区三区四区在线播放| 日韩精品无码人妻一区二区三区| 国产亚洲一区二区三区在线| 国产成人午夜精品一区二区三区| 国产AV午夜精品一区二区入口 | 伊人色综合一区二区三区 | 一区二区三区免费看| 亚洲av无码一区二区三区天堂 | 乱色熟女综合一区二区三区| 一区二区三区视频在线播放| 99精品久久精品一区二区|