黑花生的營養價值

黑色花生富含花青素，花青素具有抑制自由基、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤、抗衰老和心血管活性、抗發炎，對非菌性炎癥如關節炎等有防治的作用，增強皮膚的彈性，保護皮膚，促進皮膚的健康等多種生物學功效。

對促進腦細胞發育和增強記憶力有良好的作用。

可使大腦思維敏捷，是神經傳導物質多巴胺的前驅物質，在高層次的神經傳導、刺激及改變大腦活動方面具有重要作用。

有助于改善生理能力，使精神亢奮，有助于控制精神抑郁及焦躁癥。

可提高免疫系統功能，預防腎結石，有助于緩解低血糖。

可促進生長發育，組織修復及產生抗體、激素和酶。每天適量吃還可以促進兒童青少年生長發育，可以作為兒童青少年的健康零食。

能使人注意力高度集中，提高生育能力。

具有顯著的抗氧化功能，可以防治腫瘤類，降低血小板聚集，防止動脈粥樣硬化。

可改善記憶力及提高思維敏捷度，降低饑餓感，清除抑郁情緒。

黑皮花生對人的身體都有一個好的保健，調節生理作用。黑色素可以有效地促進身體血液循環，防止可見光和紫外線的輻射。

降低血液中總膽固醇和有害膽固醇含量，預防心血管疾，有“動脈清道夫”的美譽。