醋泡花生怎么做

想減肥

花生的熱量和脂肪含量很高，吃二兩炒花生仁，相當于吃了五兩半饅頭，想減肥請遠離花生。

慢性胃炎、胃潰瘍、慢性腸炎

此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀。花生屬堅果類，蛋白質和脂肪含量過高，很難消化吸收。

跌打淤腫

花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生，可能會使血淤不散，加重腫痛癥狀。

糖尿病

糖尿病人需控制每日攝入總能量。18粒花生就相當于一勺油（10g），能夠產生90千卡的熱量，熱量高，要慎食。

高脂蛋白血癥

高脂蛋白血癥的飲食治療原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇攝入。花生是高脂肪、高熱量食物，多吃只能加重病情。

痛風

痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致病，患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風緩解期也要適量進食。

膽囊切除

膽汁對于脂肪消化和吸收有重要意義。高蛋白和高脂肪食物對膽囊刺激最強，使膽汁大量排放。膽囊切除后，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化吸收。

可見，花生雖然具有眾多保健養生功效，但屬于高熱量食物，某些疾病患者應慎食花生，以免加重病情。