古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
不少80后的好媽媽,對于下廚一事總是感到頭痛。其實,做一道好吃又省事的晚餐并不是什么難事,像雞翅就是一種百搭菜式,無論怎么做都好吃,而且富含維生素A,對小孩子的發育很有好處。下面為您帶來的這道草菇燜雞翅,爆香過再燜入味的雞翅,肉質入味又細嫩,實在是讓人百吃不厭呢!
烹制材料
材料:雞中翅八只、草菇200克、生姜幾片、蔥、蒜
調料:生抽2茶匙、蠔油1茶匙、鹽少許、雞精少許、料酒1茶匙、糖少許、淀粉
烹制方法
雞翅洗凈、焯水。
草菇去盡根蒂、洗凈后焯一下水,香蔥切段、姜蒜去皮切片。
炒鍋倒入少許油熱一下,爆香姜蒜,倒入雞翅翻炒至金黃色,放入醬油,少許糖,放適量鹽。
將材料全移入砂鍋,加熱水,先燉雞翅10分鐘。
最后放入草菇,燜15分鐘后放雞精少許,然后勾芡起鍋即可。
(責任編輯:楊綺琴 )
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