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            家常菜菜譜草菇冬瓜炒鮮蝦

            2017-06-30 14:02:30      

            鮮蝦的營養(yǎng)價值高是世人公認的,豐富的蛋白質、維生素和鉀、碘等元素,使其具有補腎壯陽和增強人體免疫力的食效。鮮蝦的吃法多樣,炒、蒸、燜、煮皆可,其中又以白灼最能吃出其本味,這次則推薦以草菇和冬瓜配搭炒制。草菇和冬瓜在烹制的過程中都能吸收鮮蝦和汁醬的味道,頗為誘人。

             材料:鮮蝦150克、草菇100克、冬瓜200克、蔥段15克、蒜頭(去衣拍碎)15克、姜片15克,鹽、糖、米酒、生抽、花生油各適量。

             做法:鮮蝦洗凈,灼熟剝殼備用;草菇洗凈,一開二備用;冬瓜去皮去瓤,切片備用;開鍋下油,爆香拍蒜和姜片,下鮮蝦大火翻炒,濺少許米酒,加入草菇和冬瓜以及少許生抽繼續(xù)翻炒,以鹽、糖調味,炒勻即成。

            (責任編輯:蘇雅婷 )

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